小鸡腿怎么做好吃又香又嫩
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:56
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懂视网
时间：2022-05-08 23:21
小鸡腿的做法很多种，但是最常见简单的做法就是红烧小鸡腿。下面分享下小鸡腿的的做法。
小鸡腿清洗干净，打花刀，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量料酒抓匀腌制15-30分钟。
准备一个锅，铺上一层香葱，放上几片姜片。如果没有锅，也可以用电饭锅来做，底部可以抹上一层食用油。
将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面，剩下的腌料也倒进去。
盖上锅盖，大火煮开之后，转小火继续焖20分钟。
在用锅焖的过程中，锅中会慢慢出汤汁，根据口味尝一尝咸淡。
大火收一下汁，颜色更漂亮。出锅撒上一些葱花、芝麻就可以了。
非常好吃入味的小鸡腿就做好了，简单易做，除了小鸡腿，还有鸡翅、鸡爪、鸡腿都可以用这种做法。
温馨提示
小鸡腿需要提前腌制焖起来才能入味哦。
锅一定要选择可以干烧的，没有锅用电饭煲也行，但是必须底部抹油，码上葱姜防粘。
以上就是红烧小鸡腿的做法，希望各位爱吃鸡腿的小伙伴们动手起来吧，这个做法隔壁小孩都馋哭了。
热心网友
时间：2022-05-08 20:29
材料准备：鸡腿、豆腐、葱，姜，蒜，调料：盐，鸡精，料酒，酱油，白糖，豆瓣酱，水淀粉，香油。
制作方法
1、将鸡腿清洗干净，切成小块，加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒腌制30分钟，豆腐切块;
2、锅中加入油，放入鸡腿炒熟，取出放入盘中，加入豆瓣酱炒香，加入适量水、 料酒、酱油、鸡精、白糖，放入豆腐，加入淀粉勾芡，最后撒上香油即可。
小鸡腿炖肉
材料准备：鸡精酱油、小鸡腿、猪肉、油4-5大勺、盐、醋、葱、，姜、蒜、朝天椒、八角、花椒适量。
制作过程
1、将猪肉清洗干净，切成块状;
2、锅中倒油，加入八角，猪肉翻炒，加入少去醋，去除腥味，倒入酱油，加入小鸡腿，炒至鸡腿变色即可;
3、鸡腿变色之后，锅中加入适量水，放入葱姜蒜、鸡精、朝天椒、花椒，大火烧熟;
4、15分钟后，小鸡腿用筷子试一下，是否轻松扎透。如果能，关火出锅即可。
鸡肉的营养价值有很多，生活中食用方法也有很多，根据个人口味制作，上述这两种希望可以给大家一个参考，一个小鸡腿轻松做出花样，冬季再也不单调了，冬季进补需小心，不宜进补太多，所以不要经常食用肉质食物，要注意荤素搭配哦。
