凉拌鸡爪是用白醋还是凉拌醋
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发布时间：2022-04-22 13:54
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热心网友
时间：2022-06-28 17:53
醋大蒜凉拌鸡爪的做法：
1、食材：鸡爪400克、醋大蒜一个、香菜50克、生抽、糖、盐、鸡精、葱、姜、料酒、香醋。
2、醋大蒜剥开，切成碎末。
3、香菜摘捡后洗净，切小段，放在凉的盐水中漂洗一下。
4、鸡爪洗净放入锅中加清水煮沸，加料酒、葱、姜片，转小火焖煮20分钟。
5、捞出鸡爪放入冰水中浸泡，或者冷开水加冰块也行。
6、浸泡5分钟后捞出鸡爪，加生抽、糖、盐、鸡精、少许香醋，撒上蒜末、香菜拌匀。
