荷兰豆焯水需要几分钟？
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发布时间：2022-04-22 14:07
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热心网友
时间：2023-10-17 09:36
荷兰豆焯水需要2-3分钟。焯水不仅能够一定程度上除荷兰豆本身的苦涩味道，使其看起来更翠绿可口，也能起到杀菌消毒的作用。荷兰豆焯水的时候需要热水下锅，2-3分钟后捞出过凉水，这样做出来的荷兰豆口感更好。
荷兰豆焯水要把控好时间。如果时间太短，容易使荷兰豆断生不完全，时间太长又容易使荷兰豆变老，吃起来不够爽脆。荷兰豆不好入味，容易做得口感生硬。
焯水后，不仅吃起来清脆可口，也有利于营养的保存。一般来说，只要荷兰豆焯水过程中的颜色变深，呈暗绿色，而且食用起来没有豆腥味就算熟了。
荷兰豆的物种介绍
荷兰豆也就是豌豆，豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑*，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。
小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房*，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为*。花期6-7月，果期7-9月。
