茄汁豆腐怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 14:06

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懂视网时间：2022-07-03 11:18

1、豆腐切约一厘米厚的片。

2、不粘锅倒入油热后，中小火加入豆腐煎制。

3、煎至两面金黄取出。

4、另起锅加入油，加入番茄酱，白糖炒两下。

5、加入西红柿块翻炒。

6、将西红柿铲碎熬成糊状。

7、加点盐拌匀。

8、加入煎好的豆腐翻炒均匀的裹上酱汁即可。

热心网友时间：2022-07-03 08:26

第一步：把买回来的豆腐先在清水下进行冲洗，冲掉上面的脏东西，再把清洗好的豆腐切成一片片厚一点的块状豆腐。拿出小碗倒入淀粉，把小块切好的豆腐放进去裹粉，再拿一个小碗把鸡蛋打入碗中，把蛋液搅散开来再放入裹好淀粉的豆腐小块，使蛋液也裹在豆腐上面。
第二步：起锅烧火，在锅里倒入适量的油，等油被烧热到六分热的样子之后再把裹好淀粉和蛋液的豆腐块倒入油锅进行煎制，煎豆腐的时候火候不要开大了，用小火慢煎就行，煎制到豆腐块两面都变成金*的状态就可以把豆腐盛出来，豆腐就这样被煎好了。此时我们可以进行这个糖醋豆腐的最重要的一步，那就是制作料汁，这一步很重要，只有料汁调出味道了，做出来的糖醋豆腐才能美味可口。
第三步：在空碗中放入一勺蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺白糖、一勺淀粉以及三勺番茄酱，最后在碗里倒入适量的清水，用筷子把它们搅拌均匀之后料汁就被调好了。
再在锅里倒入少量底油，把之前煎好的豆腐放入油锅，在上面倒入适量调好的料汁，用小火慢焖，等到锅里的汤汁被煮到浓稠之后就基本可以出锅了，在出锅前只需要记得在上面撒上一点葱花即可香酥美味，超级下饭。

热心网友时间：2022-07-03 09:44

前言
换个口味吃豆腐，营养丰富味道好，值得尝试。
材料
主料：豆腐250克、番茄一个、鸡蛋一个；
辅料：盐适量、油适量、番茄酱适量、料酒适量
茄汁豆腐
1
豆腐提前放入冰箱冷冻一夜，解冻后切块备用。
2
鸡蛋打散备用。
3
把豆腐放到蛋液里，让豆腐两面充分裹上蛋液。
4
锅内加油，烧热。把裹蛋液的豆腐放入油锅，两面煎至金黄。
5
把豆腐盛入盘子。
6
西红柿切丁。
7
锅内略加点油，放入番茄丁煸炒出汁，加入番茄酱，盐，拌匀。
8
加入煎好的豆腐，拌匀，略加点水，烧至收汁即可出锅。