银丝红鲟怎么做?
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发布时间：2022-07-15 08:55
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时间：2024-12-11 17:08
辅料： 粉条 50克
调料： 大葱 10克 姜 6克 料酒 10克 蚝油 5克 酱油 3克 白砂糖 5克 胡椒粉 4克 淀粉(玉米) 4克 各适量
银丝红鲟的做法：
1. 红鲟（鲟鱼）杀好，剥除肺叶，洗净内脏，切小块，在肉面沾少许干淀粉，用油略煎；
2. 另用2大匙油爆香1根葱、2片姜，焦黄时捞出，以余油炒红鲟块，加入所有调叶料和1杯清水烧开，改小火煮；
3. 绿豆粉条用热小泡软，煎两段，放入红鲟中同煮入味，5分钟后盛入小沙锅内，撒下葱花即可关火，盛出食用。
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