鸡柳应该蒸着吃还是烤着吃?怎么做更好吃?
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发布时间：2022-07-13 20:00
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时间：2023-10-03 08:38
鸡柳应该蒸着吃还是烤着吃？怎么做更好吃？
鸡柳是一种如今我们常常看到而且喜欢吃的食物，它作法也比较简单，平常吃的时候可以去商场选购制好的鸡柳，也可以买鸡脯肉回家了自己做。鸡柳的作法非常多，最常见的就是我们街头买的炸鸡柳，鸡柳除开能够炸着吃以外，无论蒸着吃或是烤着吃也都非常美味。
鸡柳可以蒸着吃。不过需要蒸时间长一点，不然的话很容易造成内部夹生，这样就不好了。鸡柳当然也可以烤着吃的，都说是一种非常干的美味。就是用烤，烤出它非常好的一些味道。鸡柳是一种现在人们经常见到并且喜欢吃的食材，它的做法也非常简单，平时吃的时候可以去超市购买现成的鸡柳，也可以买鸡胸肉回家自己做。鸡柳的做法非常多，最常见的就是我们街边买的炸鸡柳，鸡柳除了可以炸着吃之外，不论蒸着吃还是烤着吃也都非常美味。
提前准备炸鸡柳的食物：鸡胸肉2块。生抽酱油20ML，米酒20ML，黑胡椒粉2克，辣椒面3克，耗油20ML，姜片5克，盐2克，水淀粉3克，香炸粉30克，植物油20克。提前准备肥嫩的鸡胸肉二块，随后将其清洗，再撕下外皮的膜，鸡胸肉正中间厚的位置，一剖为二。刀微斜30度上下进刀，切割成条形后入式碗中，添加除水淀粉，香炸粉之外的全部调料。（也就是生抽酱油、米酒、黑胡椒粉、辣椒面、耗油、姜片、盐）随后将其给抓匀后，再腌渍1钟头。然后添加20克植物油和水淀粉，然后抓匀，随后添加香炸粉。随后左右抓，让每一根鸡柳上边都沾有香炸粉，再静放5min。（大伙儿最好是买淡*的香炸粉哦，乳白色的觉得没淡*的漂亮，用着也没这么好用）
坐锅耗油，油烧7成热时，将鸡柳一根根夹进锅中中。维持文火渐渐地炸，大概2min上下，捞出炸好的鸡柳。（这儿熟度十分的关键，宁可熟度变小，也别开太大）等候温度降低后，再把鸡柳倒进到，迅速再炸一遍捞出控油补水，摆盘就可以美美的享受啦。
再炸是非常重要的，第一次炸制温度低，可以将鸡柳条给炸定形，适当的炸熟些。第二次炸制是让色调更好看，吃着更为的松脆哦。炸鸡柳用的油，会出现沉积的香炸粉，因此将其盛出碗中，静放一下，就可以用来烧菜啦，一点也不了消耗的。鸡柳非常容易熟，炸的情况下一定不必很久，掉色就能够捞出来了。喜欢吃鸡柳的，能够一次性多炸一些，放晾完用薄膜袋装上，入冷藏冰柜储存，想吃的时候取出往返温炸一下，或是用烤箱烤熟。
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时间：2023-10-03 08:38
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时间：2023-10-03 08:39
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