芹菜虾仁怎么做
发布网友
发布时间：2022-07-14 04:13
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-16 11:30
1、主料：去壳虾仁小碗、芹菜小碗、腰果小碗。
2、辅料：姜蒜小碟、小米辣小碟、香菜小碟。
3、虾仁料酒水煮，去腥且不影响脆爽口感。轻轻地裹上调料汁。姜蒜切片，小米辣切段，芹菜斜切条，坚果待用。
4、把姜蒜小米辣和坚果放入油锅翻炒至坚固表面有淡淡焦痕。
5、加入虾仁和芹菜香菜，色泽均匀鲜亮即可。
懂视网
时间：2022-10-17 07:25
1、主料：青虾仁9-10个、芹菜1棵。
2、辅料：葱姜少许、料酒少许、盐少许、油少许、淀粉少许。
3、做法：
（1）先准备好食材，芹菜去掉叶子洗净，斜刀切段。
（2）青虾仁本身是已经去虾线的了，冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些，炒出来漂亮好看。
（3）将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀，然后再放入少许淀粉抓匀，放在一边腌制10分钟。
（4）双喜不粘锅里烧开水，将芹菜放入里面焯烫一下，大约半分钟吧就可以了，捞出来控干水分。
（5）锅烧热后倒油，爆香葱花，将虾仁倒入炒至颜色变白。
（6）将焯好的芹菜倒入，加入少许、盐，快速翻炒几下就可以了，关火盛盘。
懂视网
时间：2022-10-17 15:04
1、用料：虾500克、西芹300克、盐半勺、味精少许、白酒少许、大料1颗、葱段一个、姜一块
2、生抽半勺。
3、姜切片，葱花切沫。
4、大虾洗净，去皮去虾线，去掉虾头虾尾处理干净，剥成虾仁。当然直接买虾仁更简单一点。
5、处理好的虾仁用白酒拌均，加姜片腌制10分钟。酒精可去除虾的腥味还可以杀掉一些病菌。
6、西芹去掉叶子，洗净切段。
7、锅中烧水，水开倒入芹菜焯水一分钟捞出。
8、虾仁倒入开水煮3分钟捞出。
9、起锅烧油，油热放葱花、大料爆香，倒入虾仁翻炒变色，加少许生抽、盐翻炒均匀，倒入西芹翻炒两分钟，加味精翻炒均匀出锅。
10、装入盘中，一道家常版的西芹虾仁就可以上桌了。
懂视网
时间：2022-10-23 10:24
1、主料：虾仁、芹菜。
2、调料：生粉、天添鲜、葱姜蒜粉、盐、麻油、水淀粉。
3、将芹菜切段；
4、虾仁上浆待用；
5、锅入油，虾仁滑炒，装盘待用；
6、锅入油烧热，下芹菜稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒，勾芡出锅即成。
懂视网
时间：2022-10-23 11:25
1、青虾仁175克、青萝卜100克、玉米油15毫升、盐少量、小苏打1勺。
2、虾仁用水洗净。
3、控干水分。
4、加入少许盐和一小勺小苏打，用手搓洗，然后用水洗净。
5、青萝卜切片，加入少许盐腌制一会后将水倒掉。
6、热锅放油。
7、放入虾仁。
8、炒至变色。
9、放入青萝卜。
10、翻炒一会即可。
懂视网
时间：2022-11-27 22:37
1、主料：芹菜150克。辅料：虾仁60克。调料：盐2克，植物油10克。
2、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段；
3、虾仁洗净；起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。
热心网友
时间：2023-02-06 21:38
材料：芹菜、虾仁、腰果、生抽、盐、黑胡椒、白酒
做法：
1、芹菜切小块；
2、虾仁背划一刀，用盐、黑胡椒、一瓶盖白酒腌一会，下锅前倒入淀粉抓一抓；
3、腰果放锅里烘一烘；
4、热锅冷油，放入虾仁；
5、待虾仁炒至卷状，就捞起来放一边；
6、继续热锅冷油，放入切好的芹菜，加一些盐炒炒；
7、放入虾仁；
8、我们放入几滴酱油后，加入腰果就是可以出锅了。
提示：我们尽可能是选择大小相近的虾仁进行制作烹饪，因为这样才能使虾仁受热均匀，成熟后老嫩一致，色泽纯正，形态美观。
功效：芹菜是有很好的降血压的作用，而且含有的铁量是比较丰富，食用一些是能够养血补虚，而且常人食用是能够避免出现皮肤苍白、干燥、面色无华。虾仁蛋白质、钙质含量丰富，可开胃补肾。虾仁是我们病后调理身体不错的食物，能够很好的滋补身体，虾肉中含有丰富的镁，是可以很好的保护心血管系统，减少我们血液中的胆固醇含量，也是有一定的补肾壮阳和养血固精的作用。同时搭配上腰果，更是使得这款菜肴更加的美味滋补。追答芹菜虾仁的做法 材料：芹菜、虾仁、腰果、生抽、盐、黑胡椒、白酒 做法： 1、芹菜切小块； 2、虾仁背划一刀，用盐、黑胡椒、一瓶盖白酒腌一会，下锅前倒入淀粉抓一抓； 3、腰果放锅里烘一烘； 4、热锅冷油，放入虾仁； 5、待虾仁炒至卷状，就捞起来放一边； 6、继续热锅冷油，放入切好的芹菜，加一些盐炒炒； 7、放入虾仁； 8、我们放入几滴酱油后，加入腰果就是可以出锅了。 提示：我们尽可能是选择大小相近的虾仁进行制作烹饪，因为这样才能使虾仁受热均匀，成熟后老嫩一致，色泽纯正，形态美观。 功效：芹菜是有很好的降血压的作用，而且含有的铁量是比较丰富，食用一些是能够养血补虚，而且常人食用是能够避免出现皮肤苍白、干燥、面色无华。虾仁蛋白质、钙质含量丰富，可开胃补肾。虾仁是我们病后调理身体不错的食物，能够很好的滋补身体，虾肉中含有丰富的镁，是可以很好的保护心血管系统，减少我们血液中的胆固醇含量，也是有一定的补肾壮阳和养血固精的作用。同时搭配上腰果，更是使得这款菜肴更加的美味滋补。
热心网友
时间：2023-02-06 22:56
西芹炒虾仁的家常做法，无需太多调料，清淡营养、原滋原味
下面，我就给大家介绍一下这道菜的具体做法，不需要太复杂的手法，也不需要太多调料，三两分钟就能炒一盘，清淡鲜香、原汁原味。
西芹炒虾仁的家常做法，无需太多调料，清淡营养、原滋原味
【西芹炒虾仁】
1.西芹削去根部，把外皮上的粗纤维削去，粗纤维不好消化，还影响口感。
西芹炒虾仁的家常做法，无需太多调料，清淡营养、原滋原味
处理好以后斜刀切成菱形块，放在盆里，加入清水泡一会以免水分流失、增加清脆的口感。
西芹炒虾仁的家常做法，无需太多调料，清淡营养、原滋原味
2.红椒、青椒去籽后，切成菱形片；大蒜切成片，大葱白切成碎末备用。
西芹炒虾仁的家常做法，无需太多调料，清淡营养、原滋原味
3.提前处理好的虾仁泡在清水中，加入一点料酒去腥，拍一块生姜和虾仁放在一起，生姜也可以起到去腥的作用，放置20分钟左右。
西芹炒虾仁的家常做法，无需太多调料，清淡营养、原滋原味
4.锅内烧水，水烧开后，倒入虾仁焯水30秒倒出控水。
西芹炒虾仁的家常做法，无需太多调料，清淡营养、原滋原味
5.锅内重新加清水，水烧开后，把西芹倒入锅内焯一下水，30秒钟即可倒出控水，焯过水的虾仁和西芹更容易炒熟，便于保持鲜香脆嫩的口感。
西芹炒虾仁的家常做法，无需太多调料，清淡营养、原滋原味
6.锅内烧油，油烧至6成热时，倒入葱蒜炒出香味，倒入青红椒片快速翻炒一会，再倒入西芹和虾仁再翻炒片刻，起锅调味勺子里加入食盐，鸡粉，勾入一点水淀粉，调匀化开调料后倒入锅内，开大火快速翻炒收汁后，淋入一点明油，就可以起锅装盘了。
西芹炒虾仁的家常做法，无需太多调料，清淡营养、原滋原味
阿飞有话说：
1.西芹外面的粗纤维要去除，不好消化还会影响口感。
2.虾仁用料酒、生姜去腥，最好是放置20分钟左右。
西芹炒虾仁的家常做法，无需太多调料，清淡营养、原滋原味
好了，这道简单好吃的西芹虾仁就做好了，清淡又可口、喜欢的朋友赶紧试试吧。
