东北排骨酸菜汤怎么做

发布网友发布时间：2022-07-15 01:17

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热心网友时间：2023-11-14 05:16

排骨用水抄一下。
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酸菜洗净切丝。
3
再洗一次。
4
挤干水分放入排骨。
5
加入葱花、水和盐，放阿迪锅里煮熟即可。
6
装盘。

热心网友时间：2023-11-14 05:17

东北排骨酸菜汤的做法步骤
1. 排骨洗净入锅，加冷水，避免中途加水，所以一次加足

2. 葱段，姜片，大料花椒同放锅里，大火烧开，撇去血沫子和花椒粒后转小火，盖盖儿炖着，大概40-60分钟能炖熟。
3. 排骨熟时少加些盐和冰糖转中火，继续炖。同时加热炒锅，倒油烧热，加葱花和姜片，随后加入酸菜和蒜粒，大火炒，加生抽。
4. 酸菜一定要炒好，充分粘到油，大概炒5分钟吧，就是快熟，没熟时，加盐，再翻炒。

5. 把炖好的排骨加到酸菜里，添入排骨汤（汤要是太多就不用全加入，剩的汤煮面也行，），捞去葱段，中火炖5分钟。