皮蛋能做什么汤
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发布时间：2022-04-22 16:52
共6个回答
懂视网
时间：2022-09-22 02:02
1、黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。
2、做法：将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。撒上葱花味道更加鲜美。
懂视网
时间：2022-09-29 17:04
1、原料：松花蛋150克、豆腐(南)300克、鲜鸡汤600克、油菜心50克、虾米10克、小葱5克、姜15克、大蒜10克、盐4克、味精2克、香油10克。
2、将豆腐、青菜、皮蛋均切条。
3、锅内放入葱(切丝)、姜(切丝)、蒜(切片)，加鲜鸡汤上火烧开。
4、下入豆腐条，加精盐烧透入味。
5、再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫。
6、最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。
7、皮蛋豆腐汤就做好啦！
懂视网
时间：2022-10-09 21:34
1、材料：黄瓜300克、皮蛋100克。调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克。
2、将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用。
3、将皮蛋去壳，改成8块。
4、扑干豆粉，下油锅炸好待用。
5、烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
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时间：2023-02-08 01:24
皮蛋做汤的菜列举以下三个：
冬瓜皮蛋汤
菜谱简介：这道菜冬瓜和皮蛋都是带凉的，可以消暑祛湿，制作简单。
材料：冬瓜、皮蛋、盐、葱花
做法：
1、冬瓜去皮切成小块，放入加水的锅中煮。对汤要求高的人可以用事先熬好的排骨汤。
2、冬瓜半软的时候加入切好的皮蛋。
3、汤再次开的时候加少许盐、葱花就好了。不用加味精，皮蛋很鲜的。
上汤皮蛋豆苗
材料：豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许
做法：
1.皮蛋去壳，切成小方块，备用。
2.豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。
3.汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
备注：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。
香菜皮蛋鱼片汤
材料：皮蛋1个、草鱼肉100公克、香菜15公克、葱丝5公克、高汤600㏄、盐1/2茶匙、鸡精粉1/4茶匙，、白胡椒粉1/2茶匙、香油1/2茶匙
做法：
1.草鱼肉切片；香菜洗净切长段；皮蛋切小瓣备用。
2.热锅，加入高汤、盐、鸡精粉以及白胡椒，以中火煮至滚沸后放入作法1的皮蛋块及草鱼片，转至小火煮约半分钟，加入作法1的香菜段及葱丝后熄火，洒上香油后即可。
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时间：2023-02-08 02:42
主料: 2个皮蛋 一盒嫩豆腐
辅料：瘦猪肉30g虾皮10g
调料:鸡精老酒盐
烹制方法：
1.在锅里倒少许油，等锅加热后，把豆腐放入油中，放入少许盐，少许酒，让豆腐入味，二三分钟后，
2.加入适量的水，再把皮蛋切成小块，放入锅中，再放入瘦肉，用慢火炖十分钟，
3.放入虾皮，放入鸡精，即可出锅．特色，口感好，豆腐里透着皮的味道，营养丰富。
皮蛋瘦肉菜粥：
主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克；
辅料： 米50-100克、姜丝、葱、油菜；
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。
烹制方法：
1.将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末；
2.将米洗净后放入电汽锅中加适量水，*器调置16分钟（或按粥键）；
3.坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末，加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出；
4.将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。特点：味道鲜香。
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时间：2023-02-08 04:17
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时间：2023-02-08 06:08
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时间：2023-02-08 08:16
追答姜丝祛寒，碎肉提味，皮蛋属寒性，营养又健康。别的就没什么可搭的了，望采纳！
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时间：2023-02-08 10:41
