干贝银芽怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-22 16:54

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热心网友时间：2023-11-13 07:11

银芽干贝：原料：绿豆芽200克，金针菇200克，干贝25克，辣椒（红、尖、干）10克，辣椒（青、尖）10克，植物油25克，料酒10克，醋8克，香油5克，白砂糖4克，盐3克，大葱5克。

制作：1.将金针菇去老根，下入开水锅内汆一下，捞出控水；

2.绿豆芽掐去头尾，洗净；

3.青红辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；

4.水发干贝上锅蒸熟，撕成细丝备用；

5.葱姜去皮，切末；

6.炒锅注油烧至六成热，下入干贝丝炸至酥脆，捞出控油；

7.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入金针菇、绿豆芽、青红辣椒丝煸炒，加料酒、醋、白糖、精盐炒匀，淋入香油，盛入盘中，撒上干贝丝即可。

用法：中餐、晚餐。

功效：口腔溃疡调理、健脾开胃调理、便秘调理。