烤箱做玉米面包的做法窍门
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发布时间：2022-04-22 17:02
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时间：2023-06-22 00:54
主料
高筋面粉
300克
牛奶
120克
奶粉
120克
辅料
糖
20克
盐
3克
酵母
5克
蜂蜜
15克
鸡蛋
1个
黄油
50克
罐装甜玉米
100克
白砂糖
30克
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
玉米面包的做法步骤
1所有材料准备好
2按一般面包的制作方法，揉出面筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把面团揉圆，放入大一点的盘里
3盖上保鲜膜,进行第一次发酵
4约45分钟左右，发至2--2.5倍
5把发酵好的面团取出
6发酵好的面团取出时会见到面团的组织，很细腻的组织
7把发酵好的面团取出，揉成长条形
8分割成8小份，约70克左右一份
9滚圆，盖上保鲜膜，静止15分钟
0 10内馅的准备
罐装甜玉米料100克，白砂糖30克
1 11用厨房纸把玉米粒的水份吸干
2 12与白砂糖拌匀
3 13把静止后的面团用擀面杖擀成椭圆形
4 14铺上玉米粒
5 15卷起，收下向下放进烤盘里
6 16收口向下，整齐地摆进烤盆中。在烤箱里放进一盘热水，进行最后一次发酵
7 1745分左右，将发酵好的面团取出，涂上全蛋液，并用小刀在发酵好的面团上划上几刀，刀口不要太深
8 18挤上沙拉酱
9 19放进预热好的烤箱，上下火，175度，12分钟左右，烤至面包上色即可
