这么复杂的花样馒头其实只需三根面团，方法和步骤适合新手学习！
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发布时间：2022-04-22 16:46
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热心网友
时间：2024-02-21 13:05
用料
材料:面粉 酵母 南瓜 紫薯 水 糖
花样馒头的做法
南瓜一块 紫薯两个 切开 上锅蒸十几分钟
蒸好的南瓜 紫薯 放凉备用 我先把它们弄成泥状 凉的快
和面 分别放入适量酵母粉 再放入一小勺白糖 这样蒸出来的馒头口感好 相对来说 南瓜水分大 紫薯放凉没啥水分 所以添加面粉要适量
揉成了三个面团 紫薯 南瓜 还有白面团 （白面团用适量温水加酵母和面）南瓜和紫薯都不用放水 如果紫薯太干可以放适量水
醒发至两倍大
用力揉 赶走气泡 揉成光滑面团
玫瑰花🌹取适量面 分成五个小剂子 像擀饺子皮一样 然后错落叠放 用筷子中间压一下 切开 卷起来 就可以了
卷好后 把花瓣分开 我弄得面粉多了 可以适量一点水 这样花瓣下面不会开
小刺猬 取一个小面团 中间放入适量豆沙 包起来 揉好 用剪刀剪花型 眼睛可以放绿豆代替
开花馒头 把紫薯面团或者南瓜面团 揉成小剂子 再擀一个白面皮 包起来 上面划一个花型漏出里面的面团色就可以了
花卷馒头 取两个不同颜色面团 擀成面皮 落在一起 卷起来 切开就可以了
南瓜馒头 取南瓜面团 擀皮 中间放适量豆沙 包起来 揉好 取一节干净毛线 把面团放置中间 按照顺序系起来 其实也可以一根线来回绕着系起来 蒸好后 把线剪断就可以了
毛毛虫馒头 把面团揉成长条 缠绕在火腿肠上面
出锅
热心网友
时间：2024-02-21 13:06
花式馒头
主料
面粉500g
调料
花椒
适量
水
适量
酵母(干)
适量
元贞糖
适量
枣（鲜）
适量
黑豆
适量
花式馒头的做法
1.面粉里加适量糖
2.分多次加入水，揉成很硬的面团
3.室温下发酵至两倍大取出
4.少许水融化一点碱面，兑进面团里
5.使劲地揉面，直到面团非常光滑
6.揉好的面粉分小块，猪头是80克/个，刺猬50克/个
7.搓成水滴状
8.捏出猪头的两个耳朵
9.用手指戳出一个小鼻儿
10.塞上切成条的红枣
11.用干净的梳子做出鼻子
12.然后用黑豆做眼睛，俺家没芸豆，芸豆有一圈白色的~~
13.嘴里塞上消毒的钱币或是红枣
14.用小面团搓成鸡蛋形状
15.像不像剥了皮的鸡蛋
16.用花椒粒做眼睛
17.用剪刀剪出刺来
18.猪头和刺猬温暖处发酵一小时，然后入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转小火20分钟（锅里可以放一块肥猪肉，这样蒸好的馒头皮亮白还饱满，自家秘方）
