怎么样炖鸡腿

发布网友发布时间：2022-04-22 16:40

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热心网友时间：2022-05-31 10:21

生姜切片、葱切段、准备好调料和鸡肉、盐、生抽、糖少放一些即可。

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鸡肉凉水下锅、煮开一会、把汤倒掉。

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把老汤烧开、把鸡肉放入以后添加新水、添加姜片、葱段、看见有橘子皮也放里了、放一点酱油、大火煮开以后、小火炖、直到炖熟。

热心网友时间：2022-05-31 11:39

平常我们很多人都喜欢吃鸡腿，有烤鸡腿、白斩鸡腿，也有炸鸡腿、卤鸡腿等等，当然还有炖鸡腿。
炖鸡腿这样的家常菜，其实不仅好吃，也比较容易做。当然首先要选择新鲜优质的鸡腿更好，然后配料就用花生油、葱叶、生抽、老抽、盐、料酒、姜、大蒜、耗油等即可。
先把鸡腿洗干净，在鸡腿表面切两到线，先用开水把鸡腿过一遍，然后用大蒜、花生油、耗油起热锅，紧接着倒入半熟的鸡腿，翻炒五分钟，再加入生抽、老抽、料酒、姜等配料，然后加入水炖个半个小时即可。

热心网友时间：2022-05-31 13:14

先把鸡腿用开水焯一下，再用葱姜蒜生抽，老抽把鸡腿腌制二十分钟，炒锅上油五六成油下入鸡腿炸至快熟加水烧开小火慢炖加调料，大火收出锅。

热心网友时间：2022-05-31 15:05

先把鸡腿儿出水，然后把油烧开后把鸡腿炸一下。添入可乐，各种调料。生抽老抽，生姜等蒙煮二十多分钟

热心网友时间：2022-05-31 17:13

你这个先切碎，切成好几块，然后放水、盐、姜片、马蹄、胡萝卜片，然后中火熬制。

热心网友时间：2022-05-31 19:38

买来的鸡腿放在清水里泡七八分钟，鸡腿泡过之后再用清水清洗四五遍，然后放在控水篮子里控水，控干水的时候，把柠檬切成两半，然后把柠檬水挤在鸡腿肉上，腌制1分钟。给鸡腿焯水，鸡腿放入冷水中，冷水烧开，水烧开后不停地给鸡腿翻面，等待鸡腿肉的血沫焯掉之后，倒去锅里面的热水，然后把鸡腿用凉水冲一冲，冲掉鸡腿上的血沫，放在一旁控干水。炒鸡腿，葱切段，姜切片，炒锅放入食用油，油热放入葱姜爆香，然后放入鸡腿炒到变色。倒入生抽、料酒、老抽，翻炒均匀，加水没过鸡腿，大火烧开，转小火慢炖，翻炒两三次，让鸡肉均匀入味。汤汁烧一半时放入适量冰糖，再翻炒两三次，入味之后防止鸡腿粘锅。继续小火炖20分钟左右即可，若汤汁较多就大火收干，要防止粘锅，汤汁不用烧的那么干。在炖的过程中，注意水量汤汁过少干锅。

热心网友时间：2022-05-31 22:19

应该先把鸡腿腌制了，再用油炸或者是水煮来炖鸡腿，这样子鸡腿才会更加好吃。

热心网友时间：2022-06-01 01:17

蜜汁鸡腿原料：鸡腿一只、中等个头洋葱一个、青红尖椒各适量。辅料：味极鲜酱油1.5汤匙、zhuan蜜汁叉烧酱2汤匙、黑胡椒粉1／2茶匙。做法： 1、鸡腿洗净，擦干水份，用铁签儿在上面扎无数小洞，以便入味。 2、倒入酱油，涂抹均匀，洋葱切丝儿，倒入，抓匀，放入冰箱腌制一夜（或至少两小时）。 3、青红椒洗净，切滚刀小块。 4、锅中加入适量油，加热，将鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎，一面金黄上色后翻面再煎另一面。 5、加入蜜汁叉烧酱和黑胡椒粉，拌匀后，倒入适量热水，没过1/3鸡身即可。