苦瓜煎蛋饼怎么做好吃？
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发布时间：2022-04-22 16:59
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热心网友
时间：2023-10-22 12:38
苦 瓜 煎 蛋 饼
材料
苦瓜，鸡蛋，胡萝卜，食盐，植物油，鸡精
做法
（1）胡萝卜去皮切碎，苦瓜切薄片，鸡蛋打散搅匀。
（2）苦瓜中加入1/4茶匙盐，腌10分钟。
（3）腌好的苦瓜挤去水分，待用。
（4）锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜碎。
（5）胡萝卜炒软后，放入苦瓜片翻炒两分钟后放入食盐，
再加入少许鸡精，翻炒均匀后再倒入蛋液。
（6）中小火煎5分钟左右，至蛋液凝固即可。
热心网友
时间：2023-10-22 12:38
材料：
苦瓜，鸡蛋，鸡精，白胡椒粉
苦瓜煎蛋饼
做法：
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切成小薄片。
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜片，腌制10分钟。用手捏去水份。
3.加入鸡蛋打散，加入盐，白胡椒粉、鸡精调匀。
4、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄取出放在案板上，切小块装碟就可以了。
做法二：
材料：
主料：苦瓜1/2根、鸡蛋3个
配料：胡萝卜1/2根、红椒1个
调料：盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙
准备：
胡萝卜去皮切碎，苦瓜切薄片，红椒切碎，鸡蛋打散；
做法：
1.苦瓜中加入1/4茶匙盐，腌10分钟；
2.腌好的苦瓜挤去水分，待用；
3.锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜碎；
4.胡萝卜炒软后，放入苦瓜片；
5. 再放入红椒碎；
6.加入剩余的盐；
7. 再加入少许鸡精，翻炒均匀；
8.倒入搅打均匀的蛋液；
9. 中小火煎5分钟左右，至蛋液凝固即可
小贴士：
1. 苦瓜先用盐杀出水分，以免在煎的过程中出水；
2.食材尽量切碎，煎出的蛋饼吃起来口感更好；
3.因为腌苦瓜的时候加了盐，注意后续盐的用量。
热心网友
时间：2023-10-22 12:39
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜片，腌制10分钟。用手捏去水份。
3.加入鸡蛋打散，加入盐，白胡椒粉、鸡精调匀。
4、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄取出放在案板上，切小块装碟就可以了。
热心网友
时间：2023-10-22 12:40
苦瓜，鸡蛋，胡萝卜，食盐，植物油，鸡精
做法
1、胡萝卜去皮切碎，苦瓜切薄片，鸡蛋打散搅匀。
2、苦瓜中加入1/4茶匙盐，腌10分钟。
3、腌好的苦瓜挤去水分，待用。
4、锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜碎。
5、胡萝卜炒软后，放入苦瓜片翻炒两分钟后放入食盐，再加入少许鸡精，翻炒均匀后再倒入蛋液。
6、中小火煎5分钟左右，至蛋液凝固即可。
