苦瓜煎蛋的做法，苦瓜煎蛋怎么做好吃，苦瓜煎蛋的家常

发布网友发布时间：2022-04-22 16:59

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热心网友时间：2023-11-09 13:56

将清洗干净的苦瓜切片并加入适量调料烫半分钟，鸡蛋加料酒后，翻炒在一起即可。

具体操作步骤如下 :

1、苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。

2、苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用。

3、鸡蛋加料酒、盐打散。

4、不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片。

5、苦瓜翻炒至变绿后，尽量平铺，再加少许油，倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。

热心网友时间：2023-11-09 13:56

苦瓜煎蛋

主料

苦瓜半个苦瓜鸡蛋4个鸡蛋大葱盐味精十三香

苦瓜煎蛋的做法步骤

1. 鸡蛋打散，苦瓜切点放入鸡蛋里，放一些葱花，盐，味精，十三香，打匀，

2. 锅中放油，油8分热放鸡蛋，待贴着锅那面的蛋稍微定型的时候，要用铲子推两下，（目的是让上面的蛋液翻到下面）

3. 直到基本成型，翻面，不要用铲子翻，要把锅掂起来。让蛋翻面，，以免将蛋弄碎，

4. 出锅

热心网友时间：2023-11-09 13:57

苦瓜煎蛋的做法
1.珍珠苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。看看苦瓜身上的小疙瘩一粒粒圆圆的像不像珍珠

2.苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，把杀出来的水倒掉，特别怕苦的人可以轻轻捏一下苦瓜，去掉更多的苦水。也可以像下面这样，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用

3.鸡蛋加料酒、盐打散

4.不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片

5.苦瓜翻炒至变绿后，尽量平铺，再加少许油，倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可

热心网友时间：2023-11-09 13:58

苦瓜煎蛋不碎的方法