黄鱼雪菜豆腐汤怎么做

发布网友发布时间：2022-07-26 17:30

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热心网友时间：2023-10-21 17:05

食材
主料
小黄鱼
350g
雪菜
50g
豆腐
400g

辅料
油
50g
料酒
30g
生姜
10g
小葱
5g
步骤

1.黄油洗净，准备豆腐和雪菜

2.准备生姜片和葱花

3.先用一半的生姜片，葱花，料酒加入黄油里静置半小时，豆腐切条

4.热锅倒入底油，下入雪菜煸炒出香味后出锅

5.另起锅，热锅温油下入黄油煎至两面微黄捞起

6.留底油加入葱，姜爆香

7.加入黄鱼倒入料酒

8.加入开水大火煮开

9.加入豆腐

10.加入雪菜盖上大火煮开转中火

11.一直烧至汤汁浓泛白后打开加入橄榄油后熄火出锅

12.撒上葱花上桌
小贴士
1.黄余先要煎后烧能去除鱼肉腥味，汤汁更浓白
2.雪菜偏咸，我尝试一下味道够了，没加盐，按照自家的口味调味。