到底什么是茶海,有的说是公德杯,有的说是垫在底下接水的盘子,到底是什么?
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发布时间：2022-07-25 21:50
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时间：2023-10-15 12:05
茶的冲饮过程： 一温壶：先用开水烫`壶`茶海`茶杯`闻香杯；二注茶：把水倒干，把适量（注：壶的1/5到1/4）的茶叶放入壶内并用开水冲泡；三刮沫：刮去浮在壶口上的泡沫，盖上壶盖等15到30秒；四注汤：把泡好的茶汤经过滤网注入茶海（公道杯）；五点茶；把茶汤倒入闻香杯，用茶杯倒扣在闻香杯上连同闻香杯翻转过来；六闻香：把闻香杯从茶杯中慢慢提起在茶杯上轻转三圈（顺时针），闻香杯在手中拂摇后深闻其香；七品饮：细品慢饮茶汤，使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入，此时，口鼻生香，喉吻生经，周身舒坦。
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时间：2023-10-15 12:06
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时间：2023-10-15 12:06
深珍藏”四字。此外，还有精美小杯，直径不足一寸，质薄如纸，色
洁如玉，称“白玉杯”。不薄不能起香，不洁不能衬色。目前流行的
白玉杯为枫溪产，质地极佳。四季用杯，各有色别：春宜“牛目杯”
，夏宜“栗子杯”，秋宜“荷叶杯”，冬宜“仰钟杯”。杯亦宜小宜
浅；小则一啜而尽，浅则水不留底。
茶洗。茶洗形若大碗，深浅色样各别。烹茶之家，必备三个，一
正二副；正洗用以贮浸冲罐，一以储存茶渣及杯盘弃水。
茶盘。茶盘宜宽宜平。宽则可容四杯，有圆如满月者，有方如棋
枰者；盘底欲平，边缘欲浅，则杯立平稳，取饮方便。
茶垫。形状如盘而小，用以放置冲罐、承受沸汤。茶垫式样也多
，依时各取所需；夏日宜浅；冬日宜深，深则多容沸汤，利于保温。
茶垫之底，托以“垫毡”；垫毡用秋瓜络，其优点是无异味，且不滞
水，目前，因茶家多采用“茶船”，操作时并将冲罐置于上层茶盘，
因此茶垫遂省。
水瓶。水瓶贮水以备烹茶。瓶之造形，长颈垂肩，平底，有提柄
，素瓷青花者为佳品。另有一种形似萝卜樽，束颈有咀，饰以螭龙图
案，名“螭龙樽”，俗称“铁龙樽”，属青瓷类，同为茶家所重。
水钵。多为瓷制，款式亦繁。置茶几上，用以贮水，并配椰瓢掏
水。有明代制造之水钵，用五金釉，钵底画金鱼二尾，水动则金鱼游
跃，诚稀世奇珍。
龙缸。龙缸容水量大，托以木几，置斋舍之侧。素瓷青花，气色
盎然。以宣德年制最佳，康熙、乾隆年间所产，也属珍品。
红泥火炉。红泥火炉，高六七寸。另有一种“高脚炉”，高二尺
余，下半部有格，可盛榄核炭。这类火炉，尽管高低有别，但通风束
火，作业甚便。
砂铫。俗名“茶锅仔”，是枫溪名手所制，轻巧美观。也有用铜
或轻铁做成之铫，然生金属气味，不宜用。
羽扇。用以煽炉。潮安金砂陈氏有自制羽扇，拣净白鹅翎为之，
其大如掌，竹柄丝缰，柄长二尺；色纯而形态精雅，质轻而成风迅速
。
铜筷。用以钳炭挑火。
锡罐。名贵之茶，须用名罐贮藏。潮阳颜家所制锡罐，罐口密闭
，最享盛名。如茶叶品种繁多，锡罐数量也要与之对应，做到专茶专
罐存放，避免混杂。有烹茶之家，珍藏大小锡罐竟达数十个之多者！
茶巾。用以净涤器皿。
竹筷。用以箝挑茶渣。
茶几。或称茶桌，用以摆设茶具。
茶担。或称茶挑，用以贮装茶器。春秋佳日，登山游园，临流漱
石，林壑清幽；挑上茶担，啜饮云腴，有如羲皇仙境。
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时间：2023-10-15 12:07
放置茶具的叫茶盘，小型的茶盘有些地方又叫茶船
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时间：2023-10-15 12:08
