鸡锁骨制作方法教程有哪些步骤
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发布时间：2022-07-26 09:34
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时间：2024-12-10 20:52
卤鸡锁骨的做法：
食材准备：鸭锁骨2斤、生姜100g、干辣椒(或者辣椒面)5g、八角7g、陈皮3g、香叶内2片、麻椒5g、花椒5g、小茴香5g、冰糖80g、生容抽140g、酱油70g、老陈醋20g、水100g、料酒25g。
1、将买回来的鸡锁骨，解冻、洗净，对半劈开，好摆放一些，不然可能锅里放不下。然后清水浸泡1个小时。
2、准备卤料，分别用碗装起来。
3、将处理好的鸡锁骨沥干水分，整齐地摆放在砂锅里。
4、将所有的卤料全部倒入砂锅里。
5、小火炖3个小时，中途翻动几次，以便于入味均匀。
6、鸡锁骨已经炖好了。
