蒸茄子需要放醋吗?

发布网友发布时间：2022-07-24 16:25

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热心网友时间：2023-10-09 13:36

不用。如果你想让蒸出的茄子颜色好，可以在蒸之前，把茄子放在加了少量白醋的凉水中泡个两分钟，然后上锅蒸就行。

热心网友时间：2023-10-09 13:36

题主，你好！蒸茄子只需要切片放入盘里就可以放在蒸锅里蒸了，然后，蒸熟茄子以后，可以用酱油，醋，适量盐，芝麻油调拌就可以了。

热心网友时间：2023-10-09 13:37

放醋不好吃。

热心网友时间：2023-10-09 13:37

茄子的烹饪方法有很多种，而最受欢迎的就是蒸茄子了。因为蒸茄子不用加任何的食用油，而且能减少在厨房呆的时间，所以在炎热的夏天，很多人都喜欢做蒸茄子吃。蒸茄子，开胃又解馋，而且最大程度的保留了茄子的营养价值。所以我家隔三差五就会做一次蒸茄子吃。但是很多人做蒸茄子的时候，一不小心就会把茄子蒸黑了变老了。这样不仅没有了食欲，而且茄子的营养价值也被完全流失了。

——家庭版的蒸茄子——

准备食材:长茄子1根，大蒜四瓣，小米辣2个，鸡精少许，精盐少许，生抽两勺，白醋少许。

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操作步骤:

1.首先将准备好的长茄子一根，将其去掉根部。然后放入清水中冲洗掉外边的泥土。然后将长茄切成圆块，然后再对半切开
2.盆中加入适量的清水，然后再加入白醋一勺。将处理好的茄子放入里面浸泡十分钟，这样做出来的蒸茄子不容易发黑。
3.十分钟之后，我们将茄子捞出。蒸锅中加入适量的清水，将其大火烧开。然后在上面放上一层篦子，然后将茄子外皮朝上，平铺在篦子上。然后盖上盖子，上锅蒸至五分钟。蒸制五分钟，大概茄子就熟透了。