腌制的刀豆要煮熟吗

发布网友发布时间：2022-07-24 12:59

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热心网友时间：2023-10-09 07:28

腌制的刀豆不用煮熟。而嫩荚和种子供食用，须先用盐水煮熟，然后换清水煮，方可食用。该种亦可作绿肥，覆盖作物及饲料。分布于中国长江以南各省（有栽培）。热带*带及非洲广布。
刀豆是豆科，刀豆属缠绕草本，长可达数米花梗极短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉红色，花瓣宽椭圆形，顶端凹入，子房线形，被毛。荚果带状，略弯曲，种子椭圆形或长椭圆形，种皮红色或褐色，种脐约为种子周长的3/4。7-9月开花，10月结果。

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