香辣鸡翅尖的做法
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发布时间：2022-07-24 13:44
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热心网友
时间：2023-10-09 08:46
鸡翅洗净放盆里，姜切丝，料酒，一点盐腌制半小时去腥味
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蒜，辣椒，葱切末，八角备好
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锅内加食用油五成热入花椒爆香，随后放豆瓣酱炒出红油，然后放蒜末
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倒入鸡翅炒至断生，中火
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鸡翅断生半熟后加平等于鸡翅的高度的温开水，后大火开时焖
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开始焖的时候放入蚝油，八角，盖锅盖焖6-7分钟
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这时锅里的汁已经快没了，改中小火，就可以倒点辣椒粉，炒均匀，如果不知道盐味够不够，可以拿根筷子沾点汁尝尝，适量加盐即可
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最后翻炒几下，关火，出锅，撒点葱花，味精
