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棉花糖版牛轧糖怎么不白?

发布网友 发布时间:2022-07-02 02:18

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2个回答

好二三四 时间:2022-07-02 06:39

其实真正的牛轧糖是有点米黄色的,太白是因为加了面粉。这里说的牛轧糖如果是麦芽糖版本的,你可以试试水饴,水饴版麦芽糖做出来的牛轧糖是白色的。工厂提纯糖的时候,锅炉里降压并且隔绝了氧气,糖的沸点被降低到了80多度,糖不会氧化,在家做牛轧糖温度太高,而且有氧气。

热心网友 时间:2022-07-02 03:47

不会是纯白的 外面卖的有添加剂 自己做的不会纯白

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