为什么酚类物质具有抗衰老的功能?

发布网友发布时间：2022-07-25 04:08

共3个回答

热心网友时间：2023-10-11 20:20

晚上好，因为多数酚类化合物结构上都有与芳香环杂化连接的羟基，可以成为与氧化基团快速反应的供氢来源，利用消耗减少组织肌体内的游离氧来延缓对生物不利的氧化反应速率，也就是间接表现在人体直观印象的抗衰老。一般来说可以安全食用并且能供氢的化合物都具有抗氧化能力比如最常见的茶多酚和腰果酚，当然也有很多不行比如甲酚和苯酚等等。

热心网友时间：2023-10-11 20:20

因为酚类物质有清除生物体内超氧阴离子，羟阴离子等自由基的能力，从而能够起到抗氧化的作用，即抗衰老。生物体产生的自由基在体内发生链锁反应而持久存在，导致衰老和许多疾病。

热心网友时间：2023-10-11 20:21

多酚化合物的共同特点是具有良好的抗氧化活性，能与维生素C 、E和胡萝卜素等其他抗氧化物在体内一起发挥抗氧化功效，清除有害人体健康的物质——自由基。