萝卜糕家常做法,正宗萝卜糕怎么做
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发布时间：2022-07-25 00:43
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热心网友
时间：2023-10-10 19:08
粘米粉
1包（500克）
白萝卜
6斤（大概就可以）
盐
2小勺（10克左右）
白砂糖
2汤勺
萝卜糕的做法
把白萝卜先刨掉皮，拿个菜网晒下面垫个盆子，是为了等下接菜网晒的罗卜水，在把白萝卜刨成丝。撒上盐，用刀稍微剁剁、也不用太碎吃起来才有口感。
萝卜丝刨好，拍下菜网晒和刨丝刀。（下面有垫个盆接萝卜水的）把萝卜丝稍微挤干水放一边待用、在把白砂糖下在挤出来的萝卜水里、下粘米粉、拌匀、在把萝卜丝也放下去一起拌匀。
把拌匀好萝卜丝糊倒在垫好布的盘里面，锅里下水放上装好的盘子就开始蒸。大概蒸1小时15分钟左右，用筷子插进去不粘就熟了。关火、放凉在切。
等凉透在切小片。
煎锅放点油把切好的萝卜糕片放进去煎到两边金黄就好了
