醴陵酒席上的羊肉怎么做出来的。

发布网友发布时间：2022-07-25 03:58

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懂视网时间：2022-10-25 02:14

1、制作食材：切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量。

2、食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。

3、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。

4、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。

5、往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。

6、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。

7、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

热心网友时间：2024-08-28 13:41

葱爆羊肉

食材用料：

羊肉片250克左右

葱白3根

盐1茶匙

生抽1汤匙

料酒1汤匙

白糖少许

菜谱做法：

1.羊肉片化冰备用

2.葱白斜刀切丝备用

3.锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右

4.放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒

5.待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀

6.放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用，凉了就不好吃了