晒干的蚂蚱怎么做来好吃

发布网友发布时间：2022-07-25 01:18

共3个回答

热心网友时间：2023-11-01 20:47

第一道：沪上醉蚂蚱
基本特点：芳香无腥，味道鲜美
原料：活蚂蚱500克　
调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量
做法：清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蚂蚱洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活蚂蚱，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时浇入少许醉卤。

第二道：干煎蚂蚱
基本特点：以鲜蚂蚱为主料，用植物油煎、烧而成。
原料：大蚂蚱450克
调料：精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克，油200克
做法：将蚂蚱去须去足，切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入腌制好的蚂蚱，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。

热心网友时间：2023-11-01 20:48

油炸，很香。

热心网友时间：2023-11-01 20:48

绝对好吃