红酒烧比目鱼怎么做
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发布时间：2022-07-25 08:12
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时间：2023-10-12 23:52
材料：
比目鱼一条、干辣椒六七个、姜8g、蒜粒5个、葱25g、黄酱45g左右、生抽3ml、红酒200ml、花椒5粒、食用油少许
酱烧比目鱼的做法：
1、比目鱼刮去鱼鳞，掏去内脏和腮，洗净
2、将鱼身开几刀
3、锅烧热后放油，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香
4、倒入清水煮开，加入熟黄酱
5、放入比目鱼、红酒、生抽，开锅后转中火烧
6、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘，最后将葱丝撒在鱼上，将汤汁浇在葱丝上即可
比目鱼是名贵的海产，生产于沿海各地温带水域，以秦皇岛和北戴河所产为好。比目鱼的外形与其他鱼类不同，它的两只眼睛在同一边，平时侧卧着，朝上的一面有眼睛有颜色，朝下的一面无眼睛无颜色，并且朝上一面的颜色能随着环境的颜色而变化。 比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。
比目鱼药性功效比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。比目鱼宜食老少皆宜，每次80～100克。比目鱼忌食患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外，烹调时不宜加入过多食用油。
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时间：2023-10-12 23:52
红酒比目鱼
红酒比目鱼的做法
材料：
比目鱼一条、干辣椒六七个、姜8g、蒜粒5个、葱25g、黄酱45g左右、生抽3ml、红酒200ml、花椒5粒、食用油少许
酱烧比目鱼的做法：
1、比目鱼刮去鱼鳞，掏去内脏和腮，洗净
2、将鱼身开几刀
3、锅烧热后放油，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香
4、倒入清水煮开，加入熟黄酱
5、放入比目鱼、红酒、生抽，开锅后转中火烧
6、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘，最后将葱丝撒在鱼上，将汤汁浇在葱丝上即可
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时间：2023-10-12 23:53
1.比目鱼收拾好洗干净，切成片状，用吸油纸把鱼身上的水份吸干，两面均匀涂抹上黑胡椒粉腌制30分钟
2.煎锅内倒入薄薄一层油，把腌制好的比目鱼放入锅内煎至两面微微泛黄，然后铲出放入盘内
3.锅里倒入少量油，七八成热倒入一勺生抽，烧沸放入葱姜煸炒一下，倒入煎好的比目鱼
4.锅内倒入少量开水（半碗左右）以及准备好的红酒，大火烧开转小火炖5分钟，放入少量盐调味，汤汁浓稠转大火烧开装盘即可。
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时间：2023-10-12 23:53
