如何煮糖心蛋?

发布网友发布时间：2022-07-03 12:41

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好二三四时间：2022-07-03 17:03

1、在锅里加入适量清水直至煮沸（水不宜过多），紧接着将火调到小火继续煮水大约三分钟。

2、往锅里放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。

3、放入白砂糖。白砂糖量依照个人口味。

4、鸡蛋打碎放在碗里调匀后倒入锅中。

5、过三分钟左右即可盛出，甜的鸡蛋就煮好了。

热心网友时间：2022-07-03 14:11

原料：鸡蛋、食盐。

做法步骤：

第1步、鸡蛋洗净放入煮锅中。

第2步、放入小半勺食盐，在水烧开的时候，如果没能及时发现并将火关小，沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动，这时候壳就有可能会裂开，加入食盐的作用是让蛋液迅速凝固。

第3步、水烧开后，将火调小，微微沸腾即可，看下时间，煮3分半钟为溏心蛋，喜欢吃老一点可以延长一两分钟，最长不要超过6分钟，蛋黄太老就不好吃了。

第4步、将锅从灶上挪开，鸡蛋在开水里再浸泡一分钟取出。

第5步、待凉后不烫手即可剥壳，此时的鸡蛋非常好剥壳，蛋白完全不会黏在蛋壳上。开始享用吧！

小贴士：

我的煮锅底比较薄，所以3分半钟刚好是溏心蛋，如果锅底厚加热慢的话可以适当调整时间。

热心网友时间：2022-07-03 15:29

1.首先需要将蛋放进锅里,再加入冷水,水一定要没过鸡蛋,这样成功率高,然后用中火煮至沸腾。
2.沸腾后,再煮30秒左右,这个时间是不一定的,要看鸡蛋的大小来决定。
3.盖上锅盖,转为大火,倒数5秒后关火。