腐竹绘鹌鹑蛋的做法,腐竹绘鹌鹑蛋怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-07-24 08:01

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热心网友时间：2023-10-08 19:14

竹绘鹌鹑蛋的做法：

第一步：全部食材，腐竹用冷水泡2小时，鹌鹑蛋煮熟备用。

第二步：腐竹切段，鹌鹑蛋去売，青红椒切块，川兄切段备用。

第三步：锅里放油，将鹌鹑蛋煎一下备用。

第四步：热锅凉油放入肉丝煸炒，放入葱姜料酒，再放入香菇煸炒片刻。

第五步：放入腐竹翻炒均匀。

第六步：放入少许水调味，放入酱油，盐，糖。，最后放入青红椒，鹌鹑蛋，翻炒均匀加味精即可。

热心网友时间：2023-10-08 19:15

1.备好所需材料

2.提前用水把腐竹泡软

3.五花肉浸泡洗净后切小块用少许盐腌制20分钟

4.姜切块，鹌鹑蛋煮熟去壳，青椒切小块，腐竹切小块备用

5.锅中不用放油，直接倒五花肉进去煸炒出油至两面金黄

6.加入姜块，八角，香叶和冰糖炒均，再调入生抽和老抽上色

7.一次加入适量的水，放盐和十三香调味，盖上锅盖中火炖30分钟

8.待五花肉快炖烂时加入鹌鹑蛋和腐竹，继续盖上锅盖炖20分钟

9.全部都炖至酥烂时加入青椒块翻炒至断生

10.大火收汁装盘即可
小贴士
五花生用盐腌出水份，煎至时更容易出油，可以把多余的油份倒出去炒青菜用；
腐竹提前用冷水泡开，不要用热水泡容易炖烂掉；
大火收汁更入味！

热心网友时间：2023-10-08 19:15

主料
腐竹
50g
鹌鹑蛋
8个
鲜百合
50g
红枣
5个
辅料
红糖
适量
生姜
1块
步骤

1.鹌鹑蛋洗净，放锅里煮熟

2.晾凉后剥壳，冲洗干净

3.百合剥开洗净，红枣去核，生姜去皮洗净切片

4.腐竹洗净

5.锅里倒入适量清水，把腐竹折成段下锅

6.再放入红枣、百合、姜片，大火煮开转中火煮十五分钟

7.放红糖和鹌鹑蛋下锅再煮五分钟

8.起锅装盘即可

9.慢慢享用吧！