奶香玉米发糕的家常做法

发布网友发布时间：2022-07-24 06:51

共1个回答

热心网友时间：2023-10-06 04:09

前言
最近吃腻了学校的食堂，想带点东西去换换口味，就和妈妈在家里做了发糕。加了玉米面和奶粉的发糕很香。以前还没自己做过呢，发现真的很方便，全程不需要用手揉面，先搅拌成稀泥状的发糕糊不容易发过头，早上拌好，中午刚好可以加第二次面粉，晚上睡觉前蒸好，第二天一热就行。最近世界杯开始了，熬夜的时候还是吃一点健康的食物比较好，刚蒸出来的发糕也是不错的选择和。蒸出来的发糕即便凉掉了还是软的，热量也不是很高，又吃到了粗粮，已经成为最近我们家早餐新宠了~
材料
主料：玉米面100g、低筋面粉150g、绵白糖50g、奶粉4勺；
辅料：油适量、水适量、酵母适量
奶香玉米发糕
1
玉米粉，面粉1:1混合，和30g白糖混合。
2
酵母融入温水，倒入粉类混合物。
3
呈很稀的稀泥状。
4
盖盖子发酵至2倍大。
5
加入面粉。
6
加入4勺奶粉。
7
倒入半汤勺油增加湿润度和口感。
8
最后加入剩下的白糖。
9
搅拌均匀的成品。
10
提起勺子不会滴落即可，不要太干或太稀。
11
盘子抹油，用的披萨盘。
12
倒入发糕糊，再次发酵至两倍大后，上锅蒸熟即可。
小贴士
关火后不要立刻开盖，和蒸馒头差不多。
发酵两次口感比较好。