酸菜炖豆腐怎样做,每次一大锅都能吃光,吃完浑身都有劲呢?

发布网友发布时间：2022-07-24 21:24

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懂视网时间：2022-09-15 23:07

1、酸菜，还是买整棵的比较好；

2、把根部切掉；

3、用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的；

4、片好后再切丝，这样口感才细腻；

5、切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味；

6、粉条，红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软；

7、五花肉切片，然后切丝。

8、热锅，到一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然后倒入酸菜；

9、约翻炒1分钟，酸菜稍微出水后，放入切好的豆腐；

10、小心的翻炒均匀，不要把豆腐炒碎了；

11、放入一块汤料；

12、我们还是用了浓缩汤料。

13、汤料融化了以后，放入已经泡好的粉条；

14、大约煮4-5分钟；

15、最后加入一点鸡精就可以出锅了。因为汤料已经够咸了，根据自己的口味，也可以不再放盐了。

热心网友时间：2024-01-15 16:05

酸菜炖豆腐怎样做，每次一大锅都能吃光，吃完浑身都有劲呢？

豆腐做为大豆蛋白，味儿朴素却淳厚，烧菜不论是主餐或是宝宝辅食全是好搭，今日详细介绍的这一款家酸菜炖豆腐，最适合吃一碗热腾腾的炖菜，加上一碗米饭，别说是不是很暖和了。食物：豆腐、葱、五花肉、姜、泡菜、料酒，盐。作法：豆腐放入冰箱冷冻层冻一天，出气孔就会变大，用于做炖菜很进味，其他食物备齐。

第一步

豆腐切片，五花肉切成片。泡菜，葱，加上一碗米饭，别说是不是很暖和了。食物：豆腐、葱、五花肉、姜、泡菜、料酒，盐。放入适量料酒除腥炒至冒油。及其冻豆腐一起盖上盖子走红煮。五花肉也绰水。用于做炖菜很进味，其他食物备齐炖10min上下就可以，可以加少量盐。热腾腾一大碗，看上去就流口水了。姜剁碎豆腐放入水里绰水捞起来。

豆腐放入冰箱冷冻层冻一天，出气孔就会变大，泡菜，葱，姜剁碎豆腐放入水里绰水捞起来放入适量冷水及其冻豆腐一起盖上盖子走红煮。五花肉也绰水。用于做炖菜很进味，其他食物备齐。五花肉也绰水。锅中加点油烧开，炒出香味姜蒜，倒进焯焯水的五花肉，放入适量料酒除腥炒至冒油。

第二步

再放入酸菜炒香。豆腐切片，五花肉切成片。泡菜，葱，姜剁碎豆腐放入水里绰水捞起来放入适量冷水及其冻豆腐一起盖上盖子走红煮。五花肉也绰水。

锅中加点油烧开，炒出香味姜蒜，倒进焯焯水的五花肉，放入适量料酒除腥炒至冒油。炖10min上下就可以，可以加少量盐。热腾腾一大碗，看上去就流口水了。

热心网友时间：2024-01-15 16:05

首先将猪肉放入锅中炒熟并炒出油脂，随后将酸菜倒入锅内翻炒均匀入味后，加入足量的清水焖煮，最后将豆腐切块放入锅中焖煮入味即可。

热心网友时间：2024-01-15 16:06

首先把酸菜清洗干净，然后切成段，把豆腐切成块儿，起锅烧油油热，把豆腐块放入煎至金黄，然后捞出，再起锅烧油油热，放入葱姜蒜爆香以后再把酸菜放入，再加入适量的胡椒粉生抽老抽蚝油炒香以后，再添入开水，水开后把豆腐放入，再加入鸡精，大火烧10分钟以后，撒入适量葱花即可出锅。

热心网友时间：2024-01-15 16:06

酸菜炖豆腐制作的过程当中，应该先将酸菜炒出香味，然后加上开水，食盐，生抽调味，最后再放入豆腐。