患有胆结石应补充哪些营养素?
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发布时间：2022-07-04 03:55
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时间：2022-07-04 05:24
维生素。
维生素C有多种重要功能，它是机体内生理氧化还原过程的主要递氢体之一，对新陈代谢有着至关重要的作用。若给予动物高胆固醇饮食，动物就会有维生素C缺乏现象，并较易产生胆结石，这大概是由于胆酸减少及血液和胆囊中的胆固醇增加双重因素影响所造成的结果。而维生素C在人体不能合成，必须由食物提供，正常*每日需要量约2000毫克，患疾病时需要量增加。目前认为较大剂量有益于健康，但过大剂量又会有不良后果。
维生素E同维生素C一样，动物如果缺乏维生素E也会促使胆结石的形成。当给予动物大量的胆固醇或脂肪时，足够的维生素E就能防止胆结石的形成；而缺乏维生素E时，即使食用不含胆固醇和脂肪的饮食，也会发生胆结石。这表明，饮食中的维生素E含量比脂肪或胆固醇含量对胆结石的影响还大。
维生素A科学家发现一个有趣的现象，爱斯基摩人生活在冰天雪地之巾，平时以高脂、高蛋白质的动物性饮食为主，但他们几乎不生胆石症。这是为什么呢？原来，爱斯基摩人喜食深海中的鱼，这种鱼富含不饱和脂肪酸和维生素A，它可以有效地预防胆石症的发生。
氨基乙磺酸，氨基乙磺酸通常与胆酸键结合在一起，增加胆酸的合成，于是降低了胆固醇的含量。国外有动物试验证明给予动物会促使胆固醇结石形成的饮食时，补充氨基乙磺酸可以抑制结石的形成。
卵磷脂是胆汁中的成分之一，从前面的叙述中大家知道如果胆汁巾胆固醇的含量过高及与胆汁中胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而发生胆结石。我们知道卵磷脂是人体内的重要物质之一，在人体各种代谢中起着重要作用，降低过高的胆固醇是其功能之一。防止胆结石的形成，主要靠的是卵磷脂对胆固醇的分解、消化和吸收作用，所以卵磷脂所针对的是胆固醇结石。《世界医讯》曾报道过卵磷脂在使胆汁中胆固醇保持液体状态时具有重要作用。有研究小组发现：狗的胆汁中含有高浓度的卵磷脂，而狗几乎从不产生胆结石。将人的胆结石放到狗的胆囊中，结石会自动被溶解。同时他们还发现凡胆结石患者，其胆汁中卵磷脂含量一定不足。
所幸的是，我们日常食品中就有许多富含卵磷脂，而且在我国市场上也开始有卵磷脂制剂出售，你可以根据自己的情况，多选择富含卵磷脂的食品食用，或买市售卵磷脂食用。如果你能坚持的活，不光能帮你预防胆结石，对你身体多方面都会有好处。不过你要想使已经生成的结石完全溶解，则需较长的时间，希望你能有信心。给你的营养建议：
维生素C：1000毫克/日
维生素E：2000毫克/日
卵磷脂：2粒/日。
