绿心猕猴桃、黄心猕猴桃、红心猕猴桃，谁的营养价值更高？为什么？
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发布时间：2022-07-26 00:22
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时间：2023-10-16 02:59
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时间：2023-10-16 03:00
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时间：2023-10-16 03:01
绿心猕猴桃、黄心猕猴桃、红心猕猴桃，谁的营养价值更高？为什么？
从维生素C含量来看，无论哪种猕猴桃果实含量高，基本上一种猕猴桃就能满足日常需求。你需要吃6公斤以上的苹果（每100克苹果3.4毫克维生素C），才能摄入中等大小的黄心猕猴桃（100克）中所含的维生素C。如果绿心猕猴桃和黄心猕猴桃真的想竞争，黄心猕猴桃还有一点优势，其维生素C含量比绿心猕猴桃高。然而，从营养成本表现来看，2-3倍的价差（黄心猕猴桃通常更贵）真的不值得。这种额外的营养意味着再吃一口就可以弥补。
就口味而言，黄心猕猴桃比绿心猕猴桃更甜更软。这是因为黄心猕猴桃的可溶性糖高于绿心猕猴桃，而可溶性酸较低。如果你喜欢酸甜的味道，合适而柔软，那么选择黄心猕猴桃；如果你喜欢甜、酸、脆的味道，选择绿心猕猴桃。
现在市场上还有一种红心猕猴桃，属于中国猕猴桃的红肉猕猴桃品种，也是一个不错的选择。与绿心猕猴桃和黄心猕猴桃相比，它具有更多的抗氧化花青素（天然色素），维生素C的含量和甜度高于绿心猕猴桃和黄心猕猴桃。关键是价格不贵；考虑到性价比和口感，红心猕猴桃值得一试。
1、不同的营养价值
① 红心猕猴桃：维生素C含量最高
红心猕猴桃是维生素C含量最高的猕猴桃。100g红心猕猴桃含有维生素c100-420毫克，比苹果高20-80倍。如果你想补充维生素C，你可以多吃红心猕猴桃。它还富含微量元素，其中含有大量钙，很容易被人体吸收。此外，红心猕猴桃的黄酮含量是其他两种颜色的两倍以上，因此其抗氧化作用更强。
② 绿心猕猴桃：富含膳食纤维
绿心猕猴桃富含维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素。它是一种低脂水果，富含营养和膳食纤维。它有明显的减肥和美容效果。
③ 黄心猕猴桃：富含稀有营养
黄心猕猴桃也富含维生素C，但不如红心猕猴桃。它还含有其他水果中罕见的营养成分：叶酸、胡萝卜素、钙、叶黄素、氨基酸、天然肌醇等。此外，黄心猕猴桃的糖含量较高。
