绍子花怎么吃

发布网友发布时间：2022-07-26 00:57

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热心网友时间：2023-10-16 05:13

先把锅烧热倒油，油也热了之后加入猪肉末，开中火把肉末炒散，肉末炒散之后继续中小火炒，如果喜欢吃脆绍就多炒一会，炒到肉末变干为止。肉末炒到自己喜欢的程度之后就加入榨菜，榨菜要提前切成小丁，翻炒均匀之后加入调料，再炒两分钟左右就可以出锅。
绍子是用资中特产冬尖为主要食材制作而成的一道地方美食，广泛流行于川东、重庆等地区，一般可用来下饭、当绍子和面、蒸蛋等。食品用料，只取冬尖前面青菜叶叶子部分。
炒好的干绍子香味四溢，没有加一点调料调味的干绍子以冬尖提味形成了独特鲜、香、咸味，不仅带有肉末经过火与油洗礼后的美味口感，还融入冬尖特有的鲜香和咸味，特别适合下饭吃;干绍子中的炒过的肉末和腌制的冬尖都是不易变质的食品，因此干绍子还具有可以长期保存的特点。