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酵母菌发酵时,产酒量随环境温度是怎样变化的?

发布网友 发布时间:2022-07-26 02:25

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-16 13:07

我是初二学生、
关于现代生物技术、刚学过去
我来回答一下
酵母菌在37摄氏度的时候活性最大
所以此时产酒量最高
如果温度在达到37后继续上升
不会再升高产酒量
酵母菌甚至会因温度过高而死亡
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