想要牛肉面吃起来更过瘾，在哪个步骤要多下功夫？

发布网友发布时间：2022-04-22 17:56

共4个回答

热心网友时间：2023-10-23 21:25

牛肉面是我们日常生活里面经常吃到的面食之一，滋味美妙很好吃，很是受人们的喜爱。牛肉有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质与氨基酸等营养物质，有着补中益气和强筋健骨等功效。面条含有丰富的蛋白质和碳水化合物等物质，有着好消化吸收和改善贫血等功效，很受人们喜欢。

对于美味的牛肉面，小编是没有什么“抵抗力“的，每次都能吃一大碗。在得知我们大厨要做牛肉面的时候，我就很激动的跑到了厨房去帮忙。大厨的手艺自然很棒了，而且他还专门搭配了开胃下饭的桃园建民香菇牛肉酱，这样味道就更棒了。接下来，我们简单为大家说一说原来这样做的牛肉面更好吃，美味解馋有营养，孩子们特喜欢。

美味的牛肉面

食材：牛里脊肉、面条、桃园建民香菇牛肉酱、葱、姜、大蒜、料酒、豆瓣酱、辣椒油、白糖、味精、盐、酱油

做法：1、先把准备好的新鲜的牛里脊肉去油后，处理干净，再用刀切成小块；

2、然后把切好的牛肉放入热水里面，煮去肉上的血水，煮到牛肉颜色变浅了就可以捞出来，沥干水，放入小盆，备用；

3、把姜洗干净后切成块；蒜切成蒜片；葱洗净切成葱花；热锅烧油，放入白糖熬成糖色；

4、现在就可以把煮好了的牛肉块放入炒锅里面了，倒入料酒翻炒，再加入适量的桃园建民香菇牛肉酱、豆瓣酱和辣椒油，一起翻炒一会儿；

5、接着把炒锅里面的牛肉等食材，都倒入炖锅里面，接着再放入盐、姜块、蒜、高汤，改用小火炖煮一段时间，即可；

6、拿一个干净的小碗，放入盐、味精、酱油、葱花搅拌均匀；另起一个锅子，等到清水煮滚，将面条抖散放入锅中；待水再滚时，先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中；

7、等到把面条煮熟后，再把面条捞入小碗里面，倒入炖煮好的牛肉和汤料，搅拌均匀，即可；

各位朋友看到这么美味的牛肉面之后是不是也都开始蠢蠢欲动了啊，有着小编为大家准备的牛肉面菜谱，再加上喷香的桃园建民香菇牛肉酱，相信大家也能做出美味可口的牛肉面。

热心网友时间：2023-10-23 21:25

最重要的该属面臊子了，这个步骤可是决定一碗牛肉面好吃与否的关键哦，个人最喜欢吃的起是笋子牛肉做的臊子了，选用干笋子和牛肉一起炒臊可以多放点油，那个味道比外面吃的还好处百倍哦

热心网友时间：2023-10-23 21:25

要在卤牛肉的这个步骤多下一点功夫，先把牛肉焯水，再切成片放到锅里，在锅里加一点水，八角，茴香，陈皮，茴香，卤一下。

热心网友时间：2023-10-23 21:26

想要牛肉面，吃起来过瘾，一定要多加牛肉，这样吃起来才霸道。