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干豌豆的最佳食用方法

发布网友 发布时间:2022-04-22 17:22

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热心网友 时间:2023-11-13 17:53

干豌豆的最佳食用方法:

1、炖汤喝。

将腊排骨浸泡五小时以上,洗净后,与泡好的干豌豆一起放入沸水中,加入料酒,煮开后捞出。在炖锅中加入番茄、干豌豆、腊排骨、生姜、干花椒,用大火煮开后转小火慢炖。炖至八成熟后加入儿菜、粉条继续炖十分钟,放入胡椒粉、鸡精、葱调味即可。

2、豌豆黄。

泡好的干豌豆去皮,上锅蒸半小时,后关火焖五六分钟,打开后用勺子将豌豆碾碎成豌豆泥。将豌豆泥中加入白砂糖,用搅拌机搅拌一下或者用密网过筛。取一个敞口有一定深度的容器。

比如保鲜盒,内部涂抹上橄榄油或色拉油,将豌豆泥倒入其中用勺子抹平,放凉后冷藏六小时以上,豌豆黄就做好了,取出切块即可食用。

3、炒着吃。

干豌豆泡软后控干水份,倒入炒锅中, 小火慢炒直至没有水分,再加入食盐、花椒粉,小火炒至豌豆皮开裂,再加入花椒继续不停炒,炒熟的豌豆起锅筛去食盐和花椒等调味粉,即可。

豌豆生长环境:

豌豆为半耐寒性作物,喜温和湿润的气候,不耐燥热。豌豆为长日照作物,喜温,抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广,对土质要求不高,以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。

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