煮面条怎么煮味道好

发布网友发布时间：2022-04-22 17:19

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热心网友时间：2023-10-22 21:35

煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。其次，吃面最主要的是怎么个吃法，所以说面条煮的药与偶水平，做菜也要有水平，菜或者汤羹或者干拌面等，炒菜的手艺也不能差呦~朋友，面好煮，但是口味就要自己调和了~

热心网友时间：2023-10-22 21:36

想煮出味道比较好吃的面条就要看你煮素面还是肉面了。
煮素面的话在水开时把面放入锅内2-4分钟然后把青菜放入煮2分钟就可以了。如果有调料的话出锅时放入即可。
肉面的话就是尽量把肉的味道炒出来点。然后加水煮开。剩下的步骤和素面一样。

热心网友时间：2023-10-22 21:36

你是看重面还是料?面的话，要想劲道点有2个小窍门1.煮面的时候加点盐2.不要煮全熟，煮到8.9成熟的时候，撩出沥干水分，加冷油拌匀，让面靠余热变熟料的话，主要就看，搭配和，制作了你要详细的话可以追问，说出你要吃什么类型的，喜欢吃一什么为主料的，我在回答