法式吐司怎样做？
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发布时间：2022-04-22 17:19
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时间：2023-09-25 12:44
高筋面粉 250克、细砂糖 40克、酵母 3克、盐 3克、奶粉 10克、鸡蛋液 40克、南瓜泥 150克、黄油 25克
准备好所有上述所有吐司材料。
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2
除黄油外，把其他材料放入面包桶内揉面。(一般为了方便会用面包机来揉面)
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3
第一次揉面后加入软化的黄油继续揉面。
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4
加入黄油后，第二次揉面后，进行第一次发酵。
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5
第一次在面包桶内进行发酵，发酵至2-2.5倍大。
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取出面包桶内第一次发酵好的面团，排气后整形成三等份。
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排气后盖上保鲜膜，进行15分钟的醒发面团。
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15分钟醒发以后，擀开面团成场椭圆形，从一边卷起。
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卷成圆筒状后，放入吐司盒里，进行最后的发酵。
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盖上吐司盒，不需要再额外创造温度，最后发酵成到8分满。
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盖上吐司盒，烤箱预热至上下火170度，放入烤箱下层，烘烤40分钟左右。
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趁热脱模，放在冷却架上冷却。
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撕开可见，南瓜吐司松软细腻，有南瓜独特的清香。
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冷却到手心摸上去感觉不到热度就可以切片。
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将吐司放入密封袋，因为没有任何添加剂，3天之内吃完最佳口味。
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时间：2023-09-25 12:45
南瓜土司的做法
除黄油以外所有材料，放进面包机，发面团程序，揉10分钟，光滑，稍有弹性
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停机，加液态黄油，重启，再揉20分钟，拿出摔2分钟，我数了下，大概70下，直到拉出大片薄透不易断裂的薄膜
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蒙保鲜膜，至温暖处，发酵至2.5倍
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取出分割成3份，蒙保鲜膜，松驰15分钟
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稍擀扁翻面，两边各1/3处向中间折
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翻面擀成长条，再翻面从上至下卷起呈圆柱体，收口朝下
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放入土司模中，发酵至9分满
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发酵完成，刷蛋液，烤箱中下层，165度，40分钟
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时间：2023-09-25 12:45
南瓜蒸20分钟变软压成泥（做其他南瓜料理时留下一些蒸熟的南瓜更省时）。与鸡蛋、鲜奶、糖打均匀。
把土司放进蛋奶液，两面均要吸饱。
平底锅放奶油1汤匙，小火煎土司两面至金黄。
煎好的法式土司放盘子上，土司上洒糖粉，放一小块奶油，淋上蜂蜜或糖浆便ok了。放些带微酸的新鲜水果一起吃更开胃喔！
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时间：2023-09-25 12:46
厚土司 2片,南瓜泥1 1/2汤匙,鲜奶 50ml,鸡蛋 1颗,红糖 1/2汤匙,奶油 2汤匙,糖粉 少许,蜂蜜或糖浆 适量,鲜果 2汤匙
做法
南瓜蒸20分钟变软压成泥（做其他南瓜料理时留下一些蒸熟的南瓜更省时）。与鸡蛋、鲜奶、糖打均匀。 把土司放进蛋奶液，两面均要吸饱。 平底锅放奶油1汤匙，小火煎土司两面至金黄。 煎好的法式土司放盘子上，土司上洒糖粉，放一小块奶油，淋上蜂蜜或糖浆便ok了。放些带微酸的新鲜水果一起吃更开胃喔！
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时间：2023-09-25 12:46
