不辣版宫保鸡丁怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 17:19

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热心网友时间：2022-08-02 09:24

宫保鸡丁（不辣版）的做法
鸡胸肉比较柴，鸡腿肉会嫩一些

从鸡腿上把肉拆下来

切小块

用料酒、盐、胡椒粉、淀粉、油抓匀，放冰箱冷藏15分钟

干炒的花生要去皮，油炸的可以直接放，总之就是如果花生皮容易脱落就要事先去除

葱白切厚片

一勺半味极鲜，三勺陈醋，一勺半糖，一勺清水，一勺半淀粉、蒜末做成芡汁

锅里放量多一点油将鸡丁滑散炒熟后捞出

锅里放底油，放入花椒炸油，出香味后将花椒铲出，放葱片略炒，不辣版去除了辣椒的步骤

放入鸡丁略炒

放入一勺豆瓣酱，不是四川豆瓣酱，是葱伴侣豆瓣酱，略炒后放入芡汁勾芡，再放入花生炒匀出锅，放点葱花就完成了，酸甜口的，肉也很嫩