怎么做茄子饭
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发布时间：2022-04-22 17:34
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热心网友
时间：2022-05-13 04:16
“茄子是非常有营养的紫色蔬菜，在我们的餐桌上也十分常见。茄子外皮中含有丰富的维生素E和维生素P，做法也是多种多样，不管你是炒、烧、蒸、煮、油炸、凉拌，都会十分美味。常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
茄子美味，营养又这么丰富，那我们今天就来吃茄子吧。
也许你做过焖饭，但你尝试过用茄子焖的吗，试试就知道多美味了，一起来做吧。”
用料
主料大米1杯胡萝卜1根茄子1根洋葱半个
辅料蒜末1勺蚝油1勺生抽1勺蒸鱼豉油1勺芝麻油1勺
茄子焖饭的做法
1.
米提前用水泡上，这样后面的菜菜准备好后，米也差不多泡了15分钟。
2.
在泡米的过程中，准备好几种蔬菜，茄子切成细条，胡萝卜切丁，洋葱切丁。
3.
锅里倒适量的油，先放入洋葱煸炒，炒出香味后，倒入胡萝卜翻炒一下，最后倒入茄子，翻炒均匀即可关火。
4.
将炒好的菜菜倒入电饭煲内，稍微搅拌一下，就开始煮饭饭啦。
5.
饭饭煮好后，都会有个焖饭的过程，在焖饭过程中，准备好蒜末和小葱末。
6.
将蚝油、生抽、蒸鱼豉油和芝麻油倒在蒜末里，拌匀。
7.
饭饭焖好后，趁热倒入准备好的蒜末调味，搅匀，最后加入小葱就可以开吃啦。
烹饪技巧
原料：大米1杯 茄子1根 胡萝卜1根 洋葱半个
调味：蒜末1勺 蚝油1勺 生抽1勺 蒸鱼豉油1勺 芝麻油1勺
配料：小葱
1、这款饭饭做法非常百变，蔬菜可以根据自己的喜好来加，还可以加肉肉，随自己喜欢就好。
2、米和水的比例我用的是1：1，根据自己平时喜欢的米饭软硬度就可以啦。
3、几种菜菜的量可以根据自己的喜好来放，今天一杯米，我用了一根普通大小的茄子，一小根胡萝卜和一个大洋葱的一半。调味的量根据自己的口味来放就OK啦。
