为什么北方人爱吃甜粽子，南方人爱吃咸粽子？

发布网友发布时间：2022-04-22 17:18

共4个回答

热心网友时间：2023-07-10 21:12

其实粽子在最开始的时候到底是甜的还是咸的的已经无从考证了，如今演变出来的南咸北甜其实是有原因的。在古代的时候，南方和北方的经济水平不一样，当时北方的糖主要来自于甜菜，产量低，而南方的糖分来自于甘蔗当中，产量较高。再加上当时的交通不方便，所以糖类在北方就显得十分的珍贵了。而端午节的粽子严格意义上属于祭祀用的食物，都会选用比较珍贵的食材来制作，所有在北方就选用了比较珍贵的糖在制作了。而在南方糖比较多，肉反而比糖更加的珍贵了，所以南方就用肉来做成了咸味的粽子。也就是因为这样的原因，粽子变成了南咸北甜了。南北方对于粽子口味的偏好和粽子在餐食中扮演的角色有关。

北方地区，多以面食为主，所以对于粽子这种“含有糯米等谷物的食物”，多以饭后甜点的角色出现，所以北方人民更爱吃“甜口粽子”。

而在南方地区，气候温暖且潮湿，更适合水稻生长，居民多以大米为主食，所以粽子在三餐中皆可能出现，当粽子成为主食，偏爱“咸口”也就很好理解了。

热心网友时间：2023-07-10 21:12

北方粽子甜南方咸的原因是北方人以吃面食为主，南方主食为咸，辅食为甜，北方的粽子里有豆沙和大红枣，南方的粽子里有咸肉、火腿和咸蛋，甜味的消费是和当时当地的经济发展水平挂钩的。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰。

热心网友时间：2023-07-10 21:13

地区文化不同南方人可以把粽子当主食，荤陷肯定是咸的。
再者说南方粽子甜的咸的都有，北方也一样，只是个别地区只吃甜的或咸的

热心网友时间：2023-07-10 21:13

就是因为地域文化