冬蜜如何辨别真假

发布网友 发布时间：2022-04-22 17:16

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懂视网 时间：2023-02-02 22:08

蜂蜜对于喜欢养生的朋友来说是非常健康的一种食物，而且蜂蜜甜甜的味道同样受到很多朋友的喜爱，每天喝上一杯蜂蜜水排毒又养颜。但是现在市面上很多的蜂蜜是掺假的，一些无良商家会用糖浆来代替蜂蜜，让人傻傻分不清。那么怎样辨别蜂蜜的真假呢？现在就来给大家介绍几个有效的分辨方法。

方法一：通过气泡来分辨

真的蜂蜜气泡会非常的浓稠，而假的蜂蜜气泡则比较的稀疏。所以我们可以通过倒置或者轻轻摇晃装蜂蜜的罐子来进行分辨，摇晃后的蜂蜜气泡上升很快的话，那么就可能是掺了水的假蜂蜜。反之，如果蜂蜜的气泡上升很慢的话，那就说明非常的浓稠，是真的蜂蜜。

方法二：通过泡沫来分辨

除了能够通过气泡来分辨真假蜂蜜以外，泡沫也是分辨真假的一个好方法。可以舀几勺蜂蜜倒进装半瓶水的瓶子里，盖上瓶盖使劲摇晃瓶子，然后将瓶子静置观察里面所产生的泡沫。真蜂蜜的泡沫比较密集而且不易消失，假蜂蜜虽然也有泡沫产生，但很快就没了。

方法三：通过味道来分辨

还有一个比较简单的办法就是直接尝一下，真蜂蜜的味道能够直接尝出来，假蜂蜜的味道会有一种糖浆的味道，很甜，两者有着非常明显的区别。

热心网友 时间：2023-02-02 19:16

可采用加水稀释法

步骤：

1、首先取2勺蜂蜜，放入矿泉水瓶中。

2、向矿泉水瓶内参加三分之一附近的水（自来水便可）。

3、盖好盖后疾速的用力摇摆矿泉水瓶。

区分：

真蜂蜜：会呈现少量的泡沫，并且久久不会衰退,能够保持几个小时，瓶内显得混浊。

假蜂蜜：不会呈现泡沫，或许泡沫很少，且复杂衰退，瓶内会比拟透亮。

拓展延伸

蜂蜜在治疗方面有以下功效

①润肠通便。用于便秘的防治。以百花蜜、龙眼蜜和枣花蜜等为最佳。

②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

③解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛（百花蜜）。

④众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健（荔枝蜜）。

⑤调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。

参考资料：百度百科-冬蜜

热心网友 时间：2023-02-02 20:34

蜂蜜的检查方法：

蜂蜜有其共同的基本特征，又有因花源不同而异的色香味及其它性质，检查时应视具体情况而定。

1.蜂蜜色泽的检查

应观察蜂蜜的颜色、光泽、透明度和粘稠度。若蜜色浅淡，光亮透明，晃动蜜瓶时，蜜液颤动较小，停止晃动后，挂在瓶壁上的蜜液缓缓流下，就是好蜜；反之蜜色较深，暗淡混浊，粘稠度差的蜜，质量较次；如果蜜色异常鲜艳多为掺入合成色素之类物质，掺入增稠剂的蜜，异常粘稠，韧性过高，蜜液表面易起膜。掺入糖稀的蜜，色深光泽差，较为混浊。掺入淀粉的蜜，浑浊暗淡，常有云雾状团块。

2.蜂蜜香味的检查

趁刚打开蜜桶盖，在桶口嗅闻，应具有良好的气味和蜜源植物的花香味，新蜜特征明显易辨。陈蜜气味淡薄，特征不太明显。这时经常用的方法是，取少许蜂蜜放于手心，反复揉搓，然后再辨气味。在检查蜂蜜的气味时，应特别注意，蜂蜜有吸附其它异味的特性，对有异味(如汽油、煤油、樟脑、农药等)的蜂蜜，按规定不能作为商品蜜收购或出售。

3.蜂蜜味道的检查

取少许蜂蜜放在舌尖上，使舌顶住上颚后闭嘴，让其缓慢溶化，此时可细心体会蜜样的味道和口感，然后将其咽下，认真体会其喉感，并由喉部向鼻腔缓缓送气，注意再次体会气味。连续品味几次后，应用水漱口以保持味觉的敏感性。蜂蜜味道的基本特征是：甜而微酸，口感绵软细腻，余味轻而长久，独具风格，掺杂使假的蜜，上述特征都会有不同程度削弱，感到蜜味平淡不足，喉感弱，余味淡薄、短促，甚至蜜味特点完全消失，同时夹带着掺假的味道。

4.蜂蜜的触觉检查

主要是对蜜液粘稠度和结晶而言。液状蜂蜜在粘稠度较大时，用木棒或筷子在蜜中搅动会感到持别粘稠，阻力很大。用木棒挑起时，流下的蜜液呈线丝状连续不断，落在蜜面上呈折叠状，断丝后的断头回缩性很强，呈珠状落下。浓度较低的使用木棒挑不起来。蜜液的浓度较高时粘稠度也较大，蜂蜜结晶后，颜色变浅，结晶的状态随结晶速度h，决到慢而表现出油脂状、细粒状和粗粒状或团块。任何蜂蜜的结晶，用手捻时绵软易化，无砂粒状感觉，否则可考虑掺杂使假。

拓展资料

几种家常方法进行掺假蜂蜜的检查：

蜂蜜中常用的掺假物质有蔗糖、面粉、饴糖等。

1.掺蔗糖检查

掺蔗糖是人为的将蔗糖熬成浆状掺人蜂蜜，这种产品色泽鲜艳、味淡、回味短、糖浆味浓。取少量购置的蜂蜜放于玻璃片上或倒置的碗底上，在日光下晒，或用电吹风吹，糖浆结成硬块，而蜂蜜仍成粘稠状。也可视其结块程度看其掺假的量。

2.掺面粉的检查

掺面粉者首先将面粉熬成糊，加入蔗糖掺入蜜中出售，这种蜂蜜浑浊不透明，蜜味淡薄，用水勾兑后变浑浊。可取蜂蜜1份，加入4份水，加入数滴医用碘酒，如出现蓝色，则有面粉存在。

3.掺饴糖检查

掺饴糖的蜂蜜，香气差，味淡不甜。取少许蜜放于玻璃杯中，加入4倍的水，混匀，然后逐滴加入医用酒精，掺有饴糖者出现许多白色絮状物，否则略呈浑浊，而没有絮状物。

热心网友 时间：2023-02-02 22:09