发布网友 发布时间:2022-04-22 17:23
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热心网友 时间:2022-05-31 22:11
春节体现着中华民族心理上的一种文化归属。那么,我们就来看看,依循传统文化,我们应该吃些什么热心网友 时间:2022-05-31 23:29
春节的传统食物有饺子、年糕、元宵、鱼、馄饨等。它们都有着很好的寓意,饺子寓意招财进宝,年糕寓意年年高,元宵寓意圆*满,鱼寓意年年有余,馄饨则寄托了对新一年的美好期许。
饺子
过年北方民间少不了吃饺子,把肉、鸡蛋、香菇、白菜等混合做成馅,也可用糖、花生、枣、栗子等做成甜馅包成饺子。因为饺子的形状与元宝相似,过年时吃饺子有“财运亨通”的美好寓意。饺子最早的出现可以追溯到三国,并且从唐代开始成形为与现在近似。现在过年与家人一边包饺子、一边看春晚已经成为了不少家庭的必备节目。
年糕
南北方都有吃年糕的习惯,用糯米粉与粘米粉混合做成,或者将米磨粉制糕。根据饮食喜好可以做出不同的菜式,蒸、炒、汤煮、油炸都适宜。过年吃年糕寓意“年年高”,祝愿今年胜旧年。年糕中比较有代表性的有北方的白糕、江浙水磨年糕、塞北黄米糕等。
元宵
元宵,在南方也叫汤圆,用馅做法丰富,用糯米团根据口味喜好包裹豆沙、芝麻、栗子、枣泥甚至是肉馅等等,放到热锅里开水煮熟即可。因为元宵呈现圆形形状,春节吃元宵包含着人们“团团圆圆”的美好愿望。
鱼
过年的餐桌上一定少不了鱼这道菜,不管是做汤还是红烧都是一绝,不仅仅是鱼的味道鲜美,还有它特别的寓意,鱼的寓意来自“年年有余”,希望人们每年都有多余的财富和粮食,是一个非常好的彩头。
馄饨
馄饨与“浑囤”谐音,代表着粮食囤满粮仓,寓意新的一年五谷丰登,象征着人们对幸福美好生活的向往和渴望。在南方很多地区,馄饨是招待非常尊贵的客人才会用到的,是一种吉祥尊贵的食物。虽然现在春节大多是吃饺子,但是吃馄饨也是传统的春节美食。
当然除了上述美食之外,还有一些在局部地区流传的春节美食,像春卷、糍粑等,这些美食都含有着美好的寓意。
热心网友 时间:2022-06-01 01:04
春节有很多的传统美食,其中最著名的大概就是饺子了,当然除此之外还有各种各样的美食值得我们去尝试。春节必不可少的传统美食是饺子,饺子谐音是“交子”,寓意是新的一年的到来,而且外形普遍类似于常见的元宝,扁长的,同样表达了对新的一年的祝福,希望能够多多发财、财源滚滚,有个好彩头。
鱼也是春节期间挨家挨户必不可少的荤菜之一,但鱼的选择并不是随随便便的,一般会选择财鱼,寓意跟饺子相似,也是财源滚滚。吃鱼时也很有讲究,鱼不能只做一半,必须是整条鱼,并且最后不能把鱼全部吃掉,必须剩下一小部分不吃,象征着年年有余。
在南方很多地区,人们会吃长寿面,长寿面不同于一般的面条,长寿面通常一根面很长而且富有弹性很难夹断。长寿面的寓意就跟它的名字一样,长寿,是人们对自己的未来的一种期盼:平平安安、健康长寿。年糕,正如它的名字一样,过年吃的糕点就叫年糕。年糕用糯米粉与粘米粉混合做成,可以根据个人的喜好来做成不同的口味。年糕的寓意就是“年高”,一年比一年高的意思,象征着每年都能做的更好,步步高升。元宵,元宵又称汤圆,是春节的传统美食之一,但是一般元宵节吃的比较多。元宵由糯米团包裹各种各样的馅做成,有枣泥、黑芝麻、肉馅等,吃的时候只需要放进锅里煮熟就行。元宵软软糯糯,它的寓意就像它的形状一样,圆圆的,象征着团团圆圆,表达了人们对自己家庭“团团圆圆”的美好愿望。
糍粑,糍粑主要在南方地区比较流行,也是用糯米粉制作成的,做好的糍粑一般会粘上芝麻或者是白糖,香甜可口,是人们饭后的甜点之一。糍粑的寓意是送灶王爷上天,从为来年的丰收祈祷。春节的传统美食还有煎堆、春饼、灶糖等,基本上每一个都会有其特定的意思,是中华民族经历历史的变迁后流传下来的宝贵财富,每一个都表达了人们对新的一年的美好祝愿。
热心网友 时间:2022-06-01 03:12
straddle-like monor