蒸馄饨的正确蒸方法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:23
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-30 14:40
1、面粉加清水揉匀，肉馅加香葱、食盐、生抽拌匀。
2、揉好的面团再次揉匀搓成条分成小剂子，压平，擀成皮。
3、放上拌好的香葱肉馅。
4、合成拧成花边，再拧一下。
5、包好的云吞隔水蒸，蒸大约15分钟左右，蒸熟为止。
6、蒸好的云吞，喜欢吃辣的配上辣椒调汁蘸汁吃。
懂视网
时间：2022-10-05 06:30
1、白菜1颗、木耳50g、豆干3块、混沌皮500g、生抽少许。
2、方法：大白菜、豆干、黑木耳洗净，大白菜在开水中烫一下。
3、大白菜、豆干和黑木耳分别都剁碎放入盆中，放色拉油、盐、生抽搅拌均匀。
4、取一馄饨片放上白菜豆干黒木耳馅，包成元宝状。
5、包好的馄饨放在蒸锅里蒸15分钟。
6、15分钟后出锅即可。
热心网友
时间：2023-11-09 07:56
这道葱油荠菜蒸馄饨选自《巧厨娘主食面点一本全》这本书，做法很简单，将包好的馄饨入蒸锅，水开后中火蒸5分钟即可，最后将蒸好的馄饨与料汁拌匀就可以食用啦。若蒸多了一次吃不完，浇点葱油放入冰箱中冷藏就不会粘连了，下次取出来还可以煎着吃呢。
这道馄饨我是用荠菜做的调馅儿，春天的荠菜非常鲜美，野生的荠菜属于绿色蔬菜，虽然不及大棚荠菜长得水灵，但是吃起来味道更香浓。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止*盐和亚*盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。荠菜还含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等。
葱油荠菜蒸馄饨
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
准备材料
原料：馄饨皮250克，荠菜 200克，豆腐皮50克，猪肉100克
调料：
A：胡椒粉1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1/2茶匙，葱、姜、生抽各适量
B：盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，橄榄油2茶匙，味精1/2茶匙
C：葱、生抽、米醋、甜辣酱、味精各适量
开始制作：
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
1 荠菜择去黄叶，用剪子剪去根部，洗净后放
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
2 迅速捞入冷水盆中降温，挤干水分后切成细末。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
3 豆腐皮切成末。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
4 葱、姜切末。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
5 猪肉剁碎，加调料A搅打上劲，成猪肉馅。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
6 荠菜、豆腐皮、猪肉馅加调料B搅拌均匀成馄饨馅。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
7 取一张馄饨皮，中间放入馅料。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
8 将馄饨皮对折成长方形。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
9 再对折。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
10 内侧两角抹少许清水，捏紧即成馄饨生坯。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
11 蒸屉上抹油，逐个码入馄饨生坯，蒸锅水开后中火蒸5分钟即可。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
12 馄饨蒸好后的样子。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
13 六成热的油浇在葱末上制成葱花油。米醋、生抽、味精调匀成味汁。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
14 蒸好的馄饨放入盘中，加葱花油、味汁、甜辣酱拌匀即可食用。
小贴士
1 焯烫好的荠菜迅速放入冷水中降温，才会保持鲜艳的绿色。
2 捏馄饨的时候抹少许清水会粘得更牢。
3 蒸的时间不可过长，否则荠菜会发黄。
4 调味汁可以根据的自己的喜好调制。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
选自《巧厨娘主食面点一本全》这本书，版权所有。
热心网友
时间：2023-11-09 07:57
调料：
A：胡椒粉1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1/2茶匙，葱、姜、生抽各适量
B：盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，橄榄油2茶匙，味精1/2茶匙
C：葱、生抽、米醋、甜辣酱、味精各适量
开始制作：
1 荠菜择去黄叶，用剪子剪去根部，洗净后放
2 迅速捞入冷水盆中降温，挤干水分后切成细末。
3 豆腐皮切成末。
4 葱、姜切末。
5 猪肉剁碎，加调料A搅打上劲，成猪肉馅。
6 荠菜、豆腐皮、猪肉馅加调料B搅拌均匀成馄饨馅。
7 取一张馄饨皮，中间放入馅料。
8 将馄饨皮对折成长方形。
9 再对折。
10 内侧两角抹少许清水，捏紧即成馄饨生坯。
11 蒸屉上抹油，逐个码入馄饨生坯，蒸锅水开后中火蒸5分钟即可。
12 馄饨蒸好后的样子。
13 六成热的油浇在葱末上制成葱花油。米醋、生抽、味精调匀成味汁。
14 蒸好的馄饨放入盘中，加葱花油、味汁、甜辣酱拌匀即可食用。
小贴士
1 焯烫好的荠菜迅速放入冷水中降温，才会保持鲜艳的绿色。
2 捏馄饨的时候抹少许清水会粘得更牢。
3 蒸的时间不可过长，否则荠菜会发黄。
4 调味汁可以根据的自己的喜好调制。
热心网友
时间：2023-11-09 07:57
蒸馄饨的做法步骤
1.所有食材【黑木耳已泡发】
2.大白菜、豆干、黑木耳洗净
3.大白菜在开水中烫一下
4.大白菜、豆干和黑木耳分别都剁碎放入盆中，放色拉油、盐、生抽搅拌均匀
5.取一馄饨片放上白菜豆干黒木耳馅
6.包成元宝状
7.包好的馄饨放在蒸锅里蒸15分钟
8.15分钟后出锅即可
热心网友
时间：2023-11-09 07:58
热心网友
时间：2023-11-09 07:59
