烤鱿鱼翅的做法，烤鱿鱼翅怎么做好吃，烤鱿鱼翅的家常
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发布时间：2022-04-22 17:43
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热心网友
时间：2023-07-02 14:55
处理鱿鱼翅：
1.鱿鱼翅用淘米水洗净、剥去黑膜，再用清水洗净，擦干水分
（淘米水有很有的去腥功用，如果觉得黑膜不好撕，还可以试试白醋）
2.处理后的鱿鱼翅非常干净新嫩，会有淡淡的粉色
3.鱿鱼翅对半开，或者片成自己想要的厚度
4.因为焯水的时候会缩一些，所以切条的时候可以切宽厚一些
5.水烧开，鱿鱼翅焯水，沥干水分备用
二、具体做法：
A、准备
原料：鱿鱼红椒
1.红肉椒、小细芹洗净备用
2.姜、蒜剁末
3.准备一些料酒
4.黑胡椒
当然，还有盐……
B、开始做吧
1.红肉椒改刀备用
2.细芹切段备用
3.细芹快速焯水，过凉，沥干水分
4.锅内热油，煸香姜、蒜末
5.倒入芹菜快速翻炒
6.倒入鱿鱼翅快速翻炒，调入少量料酒，放入黑胡椒碎
7.调入少量料酒，放入黑胡椒碎
8.倒入红肉椒，翻炒几下
9.放少许盐调味，即可出锅
热心网友
时间：2023-07-02 14:55
主料
鱿鱼翅，芹菜，红肉椒
配料
适量油、适量盐、适量大蒜、适量姜、适量黑胡椒碎、适量料酒
制作步骤
1 鱿鱼翅用淘米水洗净、剥去黑膜，再用清水洗净，擦干水分 （淘米水有很有的去腥功用，如果觉得黑膜不好撕，还可以试试白醋
2 处理后的鱿鱼翅非常干净新嫩，会有淡淡的粉色
3 鱿鱼翅对半开，或者片成自己想要的厚度
4 水烧开，鱿鱼翅焯水，沥干水分备用
5 红肉椒改刀备用
6 细芹切段备用细芹快速焯水，过凉，沥干水分
7 锅内热油，煸香姜、蒜末
8 倒入芹菜快速翻炒
9 倒入鱿鱼翅快速翻炒
10 调入少量料酒，放入黑胡椒碎
11 放少许盐调味，即可出锅
热心网友
时间：2023-07-02 14:56
步调2：用耗油、糖、盐、淀粉、生抽做好一碗酱，备用!
步调3：架一锅水，待水开后，用水把鱿鱼翅加姜、蒜过40秒，备用!
步调4：另一个锅加油，爆香姜、蒜!
步调5：参加青椒，往返翻炒!
步调6：参加鱿鱼翅，往返翻炒(大概60秒)!
步调7：加一点香油!
步调8：出锅!
