吃了没煮熟的鸡蛋怎么样
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发布时间：2022-04-22 17:45
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热心网友
时间：2022-07-10 18:09
没煮熟鸡蛋不易消化
没煮熟的鸡蛋从营养的角度上来说，是不建议食用的，因为吃鸡蛋就是为了获取其丰富的营养物质，但是没有煮熟的鸡蛋中蛋白质等大分子物质没有熟透，进入胃中是很难被机体消化吸收的，蛋白质在胃中难以消化，还可能会引起消化不良。 而且鸡蛋中有一种抗生物素是需要在高温条件下才能被破坏，不煮熟，这种物质会影响鸡蛋以及其他食物营养素的正常吸收。
没煮熟鸡蛋不卫生
鸡蛋在形成过程中会携带细菌，即使是未打破的鸡蛋也容易受到沙门氏菌的污染，未煮熟的鸡蛋是不能将鸡蛋中的全部细菌杀死，人体食用后，特别是肠胃脆弱的人，很容易引起腹泻腹痛等症。
煮鸡蛋煮多久最好
鸡蛋煮时要把握好火候以及时间，时间太短会使鸡蛋不熟，时间太长则会使鸡蛋变老，影响口感风味，要将鸡蛋煮熟，做法如下：凉水下锅，慢火升温，水开后再煮5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
热心网友
时间：2022-07-10 18:09
