白灼菜花做法
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发布时间：2022-07-28 17:33
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热心网友
时间：2023-11-11 02:03
1. 花菜洗干净，掰成小棵。然后放在锅里冷水煮。水开后，捞起来。
2. 在一旁，把调料和蒜末放在一个碗，调匀。
3. 然后就可以吃了。蘸着吃也行，嫌麻烦直接把调好的汁倒在花菜里面拌匀了吃也可以。
菜花又称花椰菜、花菜,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。菜花的吃法_哪些人不能吃菜花
现今,菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
菜花的食用处理方法
1、在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
2、烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分;
3、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,冲洗干净即可。菜花的吃法_哪些人不能吃菜花
菜花的吃法（做法）大全
番茄菜花的做法:
食材明细:菜花400克、番茄200克、番茄酱30ml、香葱适量、大葱适量、细砂糖15克、盐5克
做法步骤:
1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,冲洗干净,备用;
2、番茄洗净,切成小丁;
3、锅中加水烧开,水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟,再捞出沥干待用;
4、锅里倒油,烧至六成热时放入大葱爆香,倒入番茄酱翻炒,再倒入少许清水大火烧沸;
5、将切好的菜花和番茄丁放入锅中;
6、加入盐和白砂糖翻炒均匀,将汤汁收稠撒香葱即可。
热心网友
时间：2023-11-11 02:03
材料：黑木耳20克，花椰菜250克，干海参50克。
做法：黑木耳泡发，海参泡发后切成片状备用，花椰菜切成小块，和黑木耳一起氽水，烧锅下油，用姜蒜爆香后放入黑木耳和花椰菜，加盐爆炒后放入海参，加水适量，盖上锅盖焖煮15分钟后勾芡上碟。
功效：有助糖友补肾活血。
花椰菜鲜淮山枸杞子滚鲩鱼片汤
材料：花椰菜250克，鲜淮山50克，枸杞子20克，鲩鱼片250克，生姜及芫茜适量
做法：鲩鱼片用生粉、油、食盐腌制片刻，花椰菜切成小块。锅内加水1000毫升，煮开后放入花椰菜、枸杞子，同煮20分钟后放入鲩鱼片，略煮3分钟后关火放入芫茜即可。
功效：有助脾肺两虚的糖友益气扶中。
