以后西芹就这样做,清脆好吃不变色,上桌就光盘,超过瘾

1.首先我们准备一下食材，西芹一把撕去表皮比较粗的纤维丝，然后放在盆中洗掉根部的泥沙。2.放在菜墩上，从芹菜的根部斜切下刀，而不切透，大概斜切五刀的时候切断，然后再把切好斜刀的芹菜段切成丝，然后把切好的西芹放在清水中。3.取红椒半片，把红椒片片成薄片，然后切成细丝和芹菜一同泡在清水...

⑴：西芹清洗一下，去除西芹的筋，然后用刀切成菱形小块。腐竹用温水泡30分钟左右，用手捏一下没有硬感，腐竹看上去比较饱满说明腐竹泡好了，捞出控水备用！⑵：锅内加入水，然后放入3克盐烧开，放入腐竹30秒左右捞出控水。接着放入西芹，加入5克色拉油，煮30秒左右同样捞出控水！⑶：锅内加入油，...

1、首先我们准备一把香芹，也可以用西芹，先把香芹去掉根部，把叶子给它摘下来。芹菜叶子千万不要扔掉，这可是个好东西，可以凉拌、做汤或者蒸着吃，都非常美味。做这道菜用芹菜梗就可以了,处理好以后，用清水清洗干净。芹菜的根部比较宽，用刀划开，一分为二，这样切得时候就会粗细均匀，切成自己喜欢...

不需要焯水。具体做法如下：主料：豆腐干200g、芹菜100g、红椒1个 辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、味精适量 1、豆腐干切成条状备用。2、芹菜洗净切小段，红椒切小块，姜、蒜切片备用。3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜片煸香。4、放入豆腐干翻炒一会。5、放入芹菜和红椒翻炒...

白糖1勺 姜片2片 蒜末1勺 葱沫1勺 做法：步骤1 准备好材料 步骤2 用牙签去掉虾线 步骤3 姜丝，蒜末，葱沫爆香 步骤4 下入大虾爆炒 步骤5 一勺料酒去腥 步骤6 一勺生抽调味，翻炒2分钟 步骤7 一小勺老抽上色，继续翻炒2分钟 步骤8 汤汁收的差不多，一勺白糖提味 步骤9 出锅 步...

不一定。焯过以后，芹菜再炒可以快一些，另外也保持芹菜的绿色和脆嫩；直接炒，芹菜味更浓一些，尤其是非西芹的芹菜，更好吃，就是费火。

1、先将芹菜斜切成小段 请点击输入图片描述 2、在将海米放入清水中泡发十五分钟左右 请点击输入图片描述 3、然后将红辣椒切成丝 请点击输入图片描述 4、接着锅内放水烧热后，把芹菜放入热水中焯水 请点击输入图片描述 5、把焯水后的芹菜放入冷水里面冰一会 请点击输入图片描述 6、然后把芹菜捞出后...

食材准备：虾仁，西芹，胡萝卜，蒜片。加少许料酒，少许盐黑胡椒抓匀腌制10分钟，水开放入西芹、胡萝卜焯水1分钟，捞出过凉水，油热放入虾仁炒至变色、倒入西芹胡萝卜翻炒片刻、加少许盐鸡精，加少许白糖调味、慢慢淋入水淀粉勾芡即可。4. 照烧鸡腿 食材准备：鸡腿三个，蒜头少许。料汁：一勺蚝油、一...

冷锅,切记是冷锅,倒入油,油量不要太多也不要太少,大概就是平时炒菜的量! 放入花生米! 中火或小火 然后开始用铲子不停的翻锅里的花生米! 一开始花生米没有声音,等炒到一定程度:感觉铲子很轻,花生米变色,翻的时候会有比较清脆的哗啦的声音,外伴随一股香味时即可出锅! 将花生米放到盘子里,然后撒上少许的...

1 鱼先用盐巴和米酒腌一下,放上葱段和姜丝 盘子底下垫双筷子，这样可以使蒸的过程热气能穿过鱼身,快速蒸熟而且不黏盘,放入锅里大约蒸5-8分钟左右。2 香菜切段 蒜剁蓉 辣椒切圈 加上1勺味淋 1勺柠檬汁，2勺生抽混合均匀做酱汁。没有味淋就用糖代替，多加一勺生抽。3 鱼蒸好后,再把酱料淋上...