炸山药用多少水温下锅

发布网友发布时间：2022-07-29 15:11

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热心网友时间：2023-11-24 18:30

6成（180 ℃）油温
葱2根切葱花，姜3g切末，加入面粉200g，五香粉2g，盐5g，水60g，搅拌成面糊。
去皮山药洗净，切成条，焯水后放入面糊中搅拌，使山药表面均匀裹上面糊。
油烧热至6成（180 ℃）油温时，放入山药用中火炸3分钟，搅拌一下防止粘底，炸至金*即可出锅装盘。

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